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討論串[問題] 蛋黃吃不吃??
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#5
Re: [問題] 蛋黃吃不吃??
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者ru04hj4 (純樸鄉下人II)時間17年前 (2008/08/05 23:15), 編輯資訊
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那有哪種煮法會較好？？. 煮法會影響很多嗎. 還是有吃就好. 煎蛋應該會攝取到太多油脂感覺不太好. 我是比較喜歡吃茶葉蛋 比較好取得. 新手發問 感謝回應. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.113.198.39.
#4
Re: [問題] 蛋黃吃不吃??
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者ketter (食化小王子)時間17年前 (2008/08/04 20:25), 編輯資訊
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不要生吃比較好. 蛋白裡面有酵素抑制因子. 煮熟可以讓他失活. 蛋白裡面的蛋白質加熱後變性(就是他纏繞的結構被打開了). 變性後的蛋白質會比較好消化. 蛋殼上有沙門氏菌 請小心拉肚子. 煮過以後的蛋白也比較好吃. 生的蛋白真的很噁心. 吃起來也難受. 破壞成分的話. 會受到加熱破壞的主要是維生素比較
#3
Re: [問題] 蛋黃吃不吃??
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 最新作者KKman2218 (ＫＫ麵)時間17年前 (2008/08/04 19:42), 編輯資訊
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我有時也是這樣. 但是我都生吃. 煮熟的話，是不是就破壞了成分？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.216.8.148.
#2
Re: [問題] 蛋黃吃不吃??
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者boob5566 (＠＠)時間17年前 (2008/08/04 17:47), 編輯資訊
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鐵克生化達人david有一篇關於膽固醇的研究. 指出. 膽固醇在肌肉生長扮演很重要的角色~因為膽固醇是睪固酮的前驅物. 膽固醇跟淨肌肉的增加有絕對的關係. 令人吃驚的是雖然蛋白質是肌肉的主要元素. 但是他跟肌肥大的機制沒有很直接的關係. 以前有選手一天瞌36顆全蛋. 剛好現在台南有一位健力健美雙棲的
(還有119個字)
#1
[問題] 蛋黃吃不吃??
推噓14(14推 0噓 4→)留言18則，0人參與, 最新作者zdjwso (培養皿)時間17年前 (2008/08/04 15:38), 編輯資訊
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小弟最近重訓完之後. 會狂吃蛋來補充蛋白質. 那蛋黃要一起吃下去嗎??. 不吃感覺很浪費耶!!. 請各位大大指點一下. 謝謝啦!!. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 121.13.5.153.
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