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[閒聊] 關於燕麥的吃法

看板MuscleBeach (健身)作者 (史提芬周)時間10月前 (2023/06/03 14:23), 10月前編輯推噓28(28推 0噓 11→)
留言39則, 33人參與, 10月前最新討論串1/1
各位巨巨大家好: 先前回覆過一篇關於健身飲食花費的文章(文章代碼#1a2AB0v1)，意外地得到專業又嚴格的板友不錯的評價，讓我有點受竉若驚。後來有被問到關於燕麥片的吃法，稍微整理一些我常 用的作法跟大家分享。不過，因為我有經營一個小小的YouTube頻道，會介意幫我衝到流量的話，不要去點連結沒關係，我還是會附上照片。 如果想要一週內每天都不重複的話，5個食譜應該會有5×4×4×4×4×4×4=20480種組合，應該夠撐完整個減脂期了XD 如果準備烤箱或者氣炸鍋之類的，對於自己備餐的人幫助真的很大，提供給大家參考，希望有幫助。 1.藍莓燕麥舒芙蕾鬆餅 網址:https://youtu.be/2iz1PWLM4sM
食譜: 食材:燕麥80克、雞蛋2顆、藍莓50克、水(或牛奶)80ml、少許鹽 作法: (1)燕麥、水(或牛奶)混合泡至少15分鐘 (2)取一水晶碗，分開蛋黃、蛋白 (3)碗中加入少許鹽，並打發蛋白至倒扣容器不會流出來的程度 (4)將(1)和(3)混合拌成燕麥糊 (5)預熱平底鍋並放少許油 (6)以湯匙取適量燕麥糊倒入平底鍋中煎，蓋上鍋蓋(不要全部蓋上)，用筷子檢查沒有沾黏就 可以翻面，再煎兩分鐘即可出鍋 熱量:434大卡(C54.2克/P14克/F9.2克) TIPS: (1)如果不是要減脂的朋友，可以把鹽換成糖，吃的時候淋上一點蜂蜜也很讚 (2)健身的朋友也可以加入自己喜歡口味的乳清蛋白，就變成營養滿點的高蛋白、高碳水但低 脂的早餐 2.藍莓燕麥蛋糕 網址:https://youtu.be/2iz1PWLM4sM
https://i.imgur.com/3eYi52O.jpg
食譜: 食材:燕麥80克、雞蛋2顆、高蛋白粉1份、藍莓50克、水(或牛奶)100ml、少許鹽 作法: (1)燕麥、水(或牛奶)及高蛋白粉打勻靜置至少15分鐘 (2)取一水晶碗，打入2顆全蛋，並分開蛋黃、蛋白 (3)碗中加入少許鹽，並打發蛋白至倒扣容器不會流出來的程度 (4)取一部份打發的蛋白和(1)混合 (5)混合(4)和剩下的蛋白 (6)將(5)和藍莓均勻倒入模具，放入預熱好的烤箱，180度烤30分鐘 熱量:615.4大卡(C61克/P38克/F18.4克) 3.滑蛋燕麥雞肉粥 網址:https://youtu.be/PzQaiVNmx18
https://i.imgur.com/rdcfa4l.jpg
食譜: 食譜: 食材:燕麥80克、雞蛋2顆、雞胸肉100克、水100ml、葱花適量、少許鹽和黑、白胡椒粉 作法: (1)雞胸肉切細條，用鹽、黑胡椒、少許蛋白抓醃15分鐘 (2)取鍋燒水，水開之後加入燕麥和(1)一起煮 (3)待(2)稍微變濃稠之後，用適量鹽調味 (4)煮到想要的稠度分次加入打散的雞蛋 (5)關火，加入剩下的蛋液，撒上葱花 熱量:563.6大卡(C55.5克/P48.2克/F17.7克) 4.燕麥香蕉磅蛋糕(2-3日份) 網址:https://youtu.be/Ku3oGTiu758
https://i.imgur.com/dopB2pV.jpg
食譜: 食材:燕麥粉200克、雞蛋4顆、香蕉2根、水(或牛奶200ml)、藍莓100克 作法: (1)燕麥粉、水(或牛奶)混合泡至少15分鐘 (2)香蕉分成兩部份，1/4切成薄片，3/4壓成泥 (3)將(1)和香蕉泥、4顆全蛋放入拌勻 (4)將(3)倒入模具，並舖上香蕉薄片，放入預熱好的烤箱160度烤40分鐘 熱量:1218.2大卡(C180克/P56.7克/F36.9克) TIPS: (1)如果不是要減脂的朋友，可以按照原本的磅蛋糕作法(奶油、糖、蛋、麵粉各1磅) (2)健身的朋友也可以加入自己喜好加入高蛋白粉取代部份燕麥粉 (3)在增肌的朋友可以再淋一點巧克力醬補個熱量XD 5.高蛋白燕麥約克夏布丁 網址:https://youtu.be/lgOwIDpVScE
https://i.imgur.com/qkmkgPC.jpg
食譜: 食材:燕麥粉80克、雞蛋1顆、高蛋白粉20克、低脂牛奶100ml 作法: (1)雞蛋和牛奶100ml在碗中打勻 (2)燕麥粉、高蛋白粉過篩，分次和(1)拌勻 (3)在模具中 上少許油，倒入(2) (4)將(3)放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘 熱量:440.4大卡(C56.4克/P31.8克/F9.1克) TIPS: (1)如果不是要減脂的朋友，用全脂牛奶會更香 (2)健身的朋友也可以加入自己喜好加入高蛋白粉口味 (3)巧克力醬、蜂蜜也都很搭，增肌的朋友可以試看看 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.27.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1685773423.A.531.html
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06/03 14:36, 10月前 , 1F
推
06/03 14:36, 1F
推
06/03 14:57, 10月前 , 2F
好奇這個會好吃嗎
06/03 14:57, 2F
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06/03 15:22, 10月前 , 3F
基本上甜食的食譜改成不加糖味道都…
06/03 15:22, 3F
推
06/03 15:22, 10月前 , 4F
厲害推
06/03 15:22, 4F
推
06/03 15:36, 10月前 , 5F
燕麥煮粥真的不錯 以前也有嘗試過幾次做成蛋糕之類吃，
06/03 15:36, 5F
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06/03 15:36, 10月前 , 6F
但之後發現燕麥粉gi值也很高 優點反而不見了
06/03 15:36, 6F
推
06/03 15:43, 10月前 , 7F
還是直接泡來喝好了
06/03 15:43, 7F
推
06/03 16:48, 10月前 , 8F
甜點有水果甜味應該是還ok(?) XD
06/03 16:48, 8F
推
06/03 16:49, 10月前 , 9F
看起來不錯歐
06/03 16:49, 9F
推
06/03 17:23, 10月前 , 10F
太強了
06/03 17:23, 10F
推
06/03 17:24, 10月前 , 11F
真的猛
06/03 17:24, 11F
推
06/03 19:32, 10月前 , 12F
皮蛋瘦肉粥，米改成燕麥
06/03 19:32, 12F
推
06/03 21:27, 10月前 , 13F
這個太專業了 XDDDD
06/03 21:27, 13F
推
06/03 22:34, 10月前 , 14F
燕麥可以降膽固醇，是個好食物
06/03 22:34, 14F
推
06/03 23:02, 10月前 , 15F
我都燕麥"仁"+牛奶 還不錯嚼...
06/03 23:02, 15F
這個我沒想到過，下次買燕麥仁來試看看
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06/03 23:04, 10月前 , 16F
提醒一下 大部分的調味乳清都是使用蔗糖素
06/03 23:04, 16F
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06/03 23:05, 10月前 , 17F
蔗糖素加熱有可能會產生有毒物質喔
06/03 23:05, 17F
我不知道這一點耶！感謝提醒，有所顧慮的話，改成烘焙會用的可可粉或杏仁粉 應該也沒問題。
推
06/03 23:27, 10月前 , 18F
我都直接燕麥配優格當早餐 超懶人吃法
06/03 23:27, 18F
推
06/03 23:50, 10月前 , 19F
大大祝你好人一生平安！
06/03 23:50, 19F
推
06/03 23:54, 10月前 , 20F
請問一下，你用的燕麥是哪一種？
06/03 23:54, 20F
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06/03 23:54, 10月前 , 21F
是只需要用熱水沖泡的即食燕麥，還是必須用沸水滾煮
06/03 23:54, 21F
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06/03 23:54, 10月前 , 22F
5分鐘的傳統燕麥呢？
06/03 23:54, 22F
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06/03 23:54, 10月前 , 23F
謝謝
06/03 23:54, 23F
我是用桂格大燕麥片，應該算是即食燕麥。蝦皮有六罐一箱、每箱1100克的， 比賣場便宜一些XD
推
06/04 00:31, 10月前 , 24F
想問好吃嗎…
06/04 00:31, 24F
我自己是完全能接受，不過，誠如上面板友提到的，把甜點的食譜拿來改造，就只是有 那個樣子，原本那甜食該有的味道就完全沒有XD 我有實驗過給不同的人吃，結果不一樣。 一般來說，喝手搖飲至少一定要微糖的朋友完全覺得是沒味道的東西，就算有吃到藍莓的 部份，也覺得那個味道很淡。婆婆媽媽級的同事覺得這樣很不錯，有麵香跟藍莓淡淡的甜 味這樣就夠了。 所以，好不好吃可能要自己吃了才知道，覺得味道淡可以塗一些無糖花生醬之類，就像 吃吐司那樣吧XD
推
06/04 00:39, 10月前 , 25F
推~
06/04 00:39, 25F
※ 編輯: Stevenchow (114.37.27.192 臺灣), 06/04/2023 08:22:36
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06/04 08:21, 10月前 , 26F
吃鋼切燕麥營養比較完整
06/04 08:21, 26F
推
06/04 13:29, 10月前 , 27F
燕麥沒辦法降低膽固醇
06/04 13:29, 27F
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06/04 13:43, 10月前 , 28F
個人覺得燕麥跟泡菜很搭，搭配其他蔬菜可以做很多變化
06/04 13:43, 28F
推
06/04 14:06, 10月前 , 29F
我只會煮粥這種吃法
06/04 14:06, 29F
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06/04 14:39, 10月前 , 30F
謝謝分享，酷
06/04 14:39, 30F
推
06/04 16:10, 10月前 , 31F
超需要燕麥料理的作法
06/04 16:10, 31F
推
06/04 18:08, 10月前 , 32F
藍莓被COSTCO那個影響到，便宜的不好買了...QQ
06/04 18:08, 32F
推
06/04 19:50, 10月前 , 33F
看起來很好吃
06/04 19:50, 33F
推
06/05 01:56, 10月前 , 34F
看起來也太好吃了吧
06/05 01:56, 34F
推
06/05 14:33, 10月前 , 35F
燕麥加熱水跟鹽巴 讚
06/05 14:33, 35F
推
06/05 18:08, 10月前 , 36F
感覺每個都很好吃
06/05 18:08, 36F
推
06/06 00:41, 10月前 , 37F
感謝分享！
06/06 00:41, 37F
推
06/06 07:35, 10月前 , 38F
推，看起來不錯吃
06/06 07:35, 38F
推
06/06 17:21, 10月前 , 39F
好用心的料理！
06/06 17:21, 39F
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