[問題] 市售雞胸肉的保存問題

看板MuscleBeach (健身)作者 (JC)時間2周前 (), 編輯推噓5(7217)
留言26則, 15人參與, 1周前最新討論串1/1
剛剛爬了板上的文, 發現各位建議一般市售雞肉最好不要在冷藏放超過兩天。 連很多一般網路上的文章。 專家都建議雞肉不要冷藏超過兩天。 要嘛就冰冷凍可以保存比較久。 但是我想請問, 大賣場的生鮮雞肉,通常在冷藏的保存期限都壓到7-9天 https://i.imgur.com/pOSfalA.jpg
例如今天五月二號。但是大成這款的雞肉出廠日是4/30。也就是從雞肉屠宰經過到物流,最後到消費者手上最快也是兩天後。 何況這些產品都會在架上的冷藏櫃販售到5-7天不等。 所以這些生鮮雞肉的保存標準是不適用於一般標準嗎? 真心想知道。 因為有時候我買這些市售雞肉, 明明在保存期限內。 但是拆封後也是會有一股雞腥味出來。 所以有時候也是吃的有點不心安。 請大家解答我的疑惑。 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.31.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1619963305.A.3BE.html
2周前
肉本來就有腥味阿
05/02 21:49, 1F

2周前
應該是說,有時候還好,但很多時候會有腥味伴隨一點
05/02 21:51, 2F

2周前
阿摩尼亞味。但都是在保存期限內的!
05/02 21:51, 3F

2周前
賣場最最多選製造後三天的 然後回家當天冷凍 不然味道都會很
05/02 21:55, 4F

2周前
重 不是壞掉 但是不愛
05/02 21:55, 5F

2周前
保存期限是指冷流送到櫃上 在冷櫃保存良好情況下最多可
05/02 22:22, 6F

2周前
以放多久 你買回家的路上就回過溫了 只建議當天 最多放
05/02 22:22, 7F

2周前
一兩天內就充分料理熟透食用 你想要放久一點的 一開始就
05/02 22:22, 8F

2周前
買冷凍雞胸肉 冷流送到家立刻放冰櫃裡才能保存久一點
05/02 22:22, 9F

2周前
拿去凍,要吃前12小時再換冷藏退冰
05/02 22:26, 10F

2周前
問千千啊
05/02 23:19, 11F


2周前
包裝跟儲藏 會訂這天數就是做過保存試驗微生物沒問題 但是要
05/02 23:58, 13F

2周前
跟第一天一樣新鮮當然不可能
05/02 23:58, 14F

2周前
噓12樓 還我女神(雖然我笑了
05/03 00:07, 15F

2周前
全聯的好像只有3天
05/03 00:14, 16F

2周前
你沒發現賣場的包裝都沒什麼空氣嗎,可以擺比較久
05/03 02:01, 17F

2周前
肉類不是馬上吃丟冷凍最簡單阿
05/03 16:34, 18F

1周前
包裝方式有差
05/04 08:27, 19F

1周前
我家都買現宰的回家馬上烹調冷藏三天內吃完
05/04 19:00, 20F


1周前
冷凍 要吃的前一天放冷藏解凍
05/04 21:30, 22F

1周前
好市多線上購物可以買冷凍好的 不過一次要買很多
05/04 21:31, 23F

1周前
一箱五個馬鞍包 一個馬鞍包六小包 一小包大約三片雞胸
05/05 00:48, 24F

1周前
05/05 00:49, 25F

1周前
一次要買一箱 價錢從2000~2300 看當時特價
05/05 00:50, 26F