PTT消費區 / MuscleBeach (健身)

[問題] 為什麼乳清生物價破百???

看板MuscleBeach (健身)作者 (阿拉花瓜)時間9年前 (2016/10/01 17:33), 9年前編輯推噓13(13推 0噓 18→)
留言31則, 17人參與, 最新討論串1/1
魯提 小魯剛想說列一張表 關於食物的蛋白質含量 熱量 生物價(BV)等等 平常煮肉肉比較好參考 於是在估狗的茫茫大海裡找到了這張表格 http://i.imgur.com/jzykPUi.png
但是看到了生物價的定義 http://nutri1.tmu.edu.tw/networks/Dictionary/BV.htm 生物價（BV）＝保留氮量／吸收氮量휱00% 會破百是因為計算過程中還有考慮其他因素嗎 還是單純是資訊錯誤造成的o'_'o?? 小魯資質駑鈍 有請各位巨巨幫解惑 先謝過惹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.29.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1475314413.A.649.html ※ 編輯: alahuagua (36.224.29.1), 10/01/2016 17:36:05
→
10/01 18:22, , 1F
樓下先幫解釋什麼是生物價
10/01 18:22, 1F
→
10/01 18:37, , 2F
讓給樓下
10/01 18:37, 2F
推
10/01 18:42, , 3F
你的意思是，怎麼會分子比分母高，可能就會自生氮吧
10/01 18:42, 3F
→
10/01 18:42, , 4F
猜的，根據質量守恆...也只有這個可能性了
10/01 18:42, 4F
推
10/01 18:44, , 5F
自體某些東西轉換成氮
10/01 18:44, 5F
推
10/01 18:53, , 6F
推 不然別人會知道我看不懂
10/01 18:53, 6F
推
10/01 18:57, , 7F
我只知道安價
10/01 18:57, 7F
推
10/01 19:09, , 8F
看不懂
10/01 19:09, 8F
推
10/01 19:10, , 9F
這問題真的很好 樓下解釋...
10/01 19:10, 9F
→
10/01 19:23, , 10F
https://goo.gl/BByF0X 樓下給我500P服務費
10/01 19:23, 10F
推
10/01 19:28, , 11F
簡單說 不只是吸收 它還讓身體自己製造蛋白更多!
10/01 19:28, 11F
→
10/01 19:33, , 12F
樓上真是讓我驚訝 ㄧ種大環丹的概念
10/01 19:33, 12F
推
10/01 19:50, , 13F
看這篇文 好似劉姥姥進大觀園
10/01 19:50, 13F
→
10/01 20:11, , 14F
有沒有人可以講中文 看不懂阿= =
10/01 20:11, 14F
→
10/01 20:44, , 15F
等一下 我沒看到500P!!森77
10/01 20:44, 15F
推
10/01 21:19, , 16F
酷斃了
10/01 21:19, 16F
推
10/01 21:37, , 17F
不是吧....那是因為它把蛋當作100% 比蛋吸收好就會過100
10/01 21:37, 17F
→
10/01 22:25, , 18F
應該是如樓上說的，它是拿蛋的生物價當benchmark來做比
10/01 22:25, 18F
→
10/01 22:25, , 19F
較，不然按照生物價的基本公式是不會超過100的，難道從
10/01 22:25, 19F
→
10/01 22:26, , 20F
空氣中的氮氣來合成
10/01 22:26, 20F
我也是覺得很匪夷所思 雞蛋生物價我剛查了一下 有100 94 68三種 已暈 ※ 編輯: alahuagua (36.224.29.1), 10/01/2016 22:47:44
推
10/01 22:48, , 21F
貌似是會幫助其他氨基酸的合成 有1+1>2的效果
10/01 22:48, 21F
→
10/01 22:55, , 22F
我搞錯了 補上解釋 http://olumialife.com/knowledge/what
10/01 22:55, 22F
→
10/01 22:55, , 23F
-does-biological-value-of-protein-mean-408
10/01 22:55, 23F
→
10/01 23:10, , 24F
我放的鏈結裡不是講得很清楚嗎
10/01 23:10, 24F
→
10/01 23:10, , 25F
中間兩段說明了為何會超出100
10/01 23:10, 25F
→
10/01 23:29, , 26F
解讀中XDDDDD
10/01 23:29, 26F
推
10/02 11:52, , 27F
It's all in English, I can't comprehend!
10/02 11:52, 27F
推
10/04 00:08, , 28F
的確 生物價不可能到100%,把雞蛋當1才造成乳清破1
10/04 00:08, 28F
→
10/04 00:08, , 29F
還有生物價0.9和1基本上差不多, 沒必要追求1..
10/04 00:08, 29F
→
10/04 00:09, , 30F
不如考慮適當的補充一點碳水化合物還比較有意義
10/04 00:09, 30F
→
10/04 00:10, , 31F
不然生物價多高都沒用...燒掉就是燒掉了...
10/04 00:10, 31F
‣ 更多 alahuagua 的文章
文章代碼(AID): #1NxuBjP9 (MuscleBeach)
MuscleBeach 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT消費區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 alahuagua 的文章
文章代碼(AID): #1NxuBjP9 (MuscleBeach)