[問題] 煮熟後的雞胸肉重量變輕
因為最近剛開始採取高蛋白飲食，所以在秤重量時想到這個問題
雖然在料理肉類時，縮水是常態現象
但我們在計算每日攝取的蛋白質量的時候
是以生肉進行換算，還是熟肉呢?
以雞胸肉來說，煮熟前與煮熟後似乎差了近三分之一的重量
請問應以哪種重量標準換算才是正確的呢？
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