Re: [心得] 高蛋白pancake

看板MuscleBeach (健身)作者 (小布)時間12年前 (2014/02/24 00:18), 編輯推噓4(4015)
留言19則, 7人參與, 最新討論串1/1
※ 引述《aataipei (路人)》之銘言: : 最近發現有個好玩的東西,就是自製健身專用的高蛋白pancake, : 下面是我成品的照片: : http://ppt.cc/4sHZ : 作法有許多種,建議可以在youtube搜尋關鍵字"protein pancake", : 就會有很多分享的影片,我大概看了四、五隻影片以後,就自己動手玩了, : 通常會有含燕麥片與不含燕麥片兩種版本,我個人是覺得含燕麥的比較好吃, : 剛煎起來外酥內軟,真的很好吃! : 對了,示範影片通常會在平底鍋加一點油,或是用噴油罐噴一些油, : 但是如果你跟我一樣有不沾鍋,可以完全不加油沒關係, : 等成型了之後輕輕鏟一下就起來了,很方便! : 大家有空一起玩玩看吧! 小妹我今天半夜肚子餓心血來潮 突然想到這篇文章就來試煎看看 弄了一大碗的乳清泥 還心想這樣應該可以吃很飽 拿出了炒菜鍋(家裡只有這種) 放了點油 然後把整坨乳清倒下去 底部還很有模有樣的凝固了 結果一翻面 天那整片是黑的 不要跟我要照片 因為我那個時候驚慌失措到來不及拍照 翻面不到十秒 又變黑色 雖然成品很可怕 但我還是把它吃了一些 最後 我沒有吃完 然後還吐了 有沒有人可以告訴我是哪裡出了問題... 跟這篇文章有關是回覆這版吧 還是我要找煮東西的版 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.245.90.105

02/24 00:26, , 1F
02/24 00:26, 1F

02/24 00:42, , 2F
COOKCLUB板
02/24 00:42, 2F

02/24 00:43, , 3F
變黑就是梅納反應了阿
02/24 00:43, 3F

02/24 00:44, , 4F
COOKCLUB我好像看過這好幾次了XDD
02/24 00:44, 4F

02/24 00:46, , 5F
http://ppt.cc/-X8f 維基百度都有阿
02/24 00:46, 5F

02/24 00:51, , 6F
是說跟我一樣變黑的很多嗎 好吧我釋懷了
02/24 00:51, 6F

02/24 01:24, , 7F
沒有喔 很少
02/24 01:24, 7F

02/24 01:24, , 8F
下次早一點翻面 你有待改進
02/24 01:24, 8F

02/24 01:26, , 9F
02/24 01:26, 9F

02/24 01:27, , 10F
http://ppt.cc/OK0H 它就是解答有關食物 烹調法 器材的科學
02/24 01:27, 10F

02/24 01:28, , 11F
跟相關歷史的一套很不錯的書 作者常拍YOUTUBE 可以問他
02/24 01:28, 11F

02/24 01:30, , 12F
他新的書不好 舊得一本CURIOUS COOK更好 分析的圖超多
02/24 01:30, 12F

02/24 01:30, , 13F
但沒有中文 中文就這套最好
02/24 01:30, 13F

02/24 01:31, , 14F
COOKCLUB有書的討論
02/24 01:31, 14F

02/24 10:43, , 15F
好的 謝謝
02/24 10:43, 15F

02/24 16:28, , 16F
那套真的不錯,新的絕對不要買
02/24 16:28, 16F

02/24 19:10, , 17F
乳清裡有糖容易燒焦,如果火又太大很快就GG惹
02/24 19:10, 17F

02/24 21:36, , 18F
焦糖口味 ㄏ
02/24 21:36, 18F

03/01 15:03, , 19F
好厲害喔!!! 感覺一定很好吃
03/01 15:03, 19F
文章代碼(AID): #1J2XzKJU (MuscleBeach)
文章代碼(AID): #1J2XzKJU (MuscleBeach)