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[問題] 關於乳清溶解

看板MuscleBeach (健身)作者 (LoNg)時間15年前 (2010/08/08 00:17), 編輯推噓1(1推 0噓 12→)
留言13則, 5人參與, 最新討論串1/1
其實這不是很重要的問題 只是有點疑惑 小弟我泡乳清時都不用熱水(應該是不能用) 但是我發現用冰水 跟用室溫下的冷水 沖泡時 反而是冰水泡乳清比較好溶解 只需要大約300ml就可以溶完一匙 這是為什麼啊?! 希望有人能為我解惑一下 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.70.174 ※ 編輯: longarea 來自: 118.168.70.174 (08/08 00:17)
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08/08 02:15, , 1F
請爬文。
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08/08 09:49, , 2F
我爬文比較少關於溶解度的耶 我查乳清 請問有哪一篇嗎?
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08/08 09:49, , 3F
我可能漏看了
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08/08 09:51, , 4F
樓上大大可以跟我說標題關鍵字是什麼嘛
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08/08 11:23, , 5F
/乳清 /增加條件 泡
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08/08 15:24, , 6F
謝謝樓上! 我都搜尋溶難怪找不到
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08/08 15:26, , 7F
我看完了 只是好像沒有回答到我的問題耶
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08/08 15:26, , 8F
我是想問為什麼冰水比較好溶 是只有我這樣嘛
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08/08 15:27, , 9F
對了我是喝 ON 巧克力口味
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推
08/09 01:32, , 10F
我猜因為水這種東西在4度的時候密度最小？
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08/09 11:52, , 11F
蛋白遇到高溫好像會結塊 高溫泡好像也會破壞很多成分?
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08/09 20:57, , 12F
我也是在想是不是因為蛋白質本身的關係 我google半天
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08/09 20:57, , 13F
也沒有找到什麼特別的東西 １不過謝謝樓上兩位!
08/09 20:57, 13F
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