[心得] 胖哥小舖麻辣鴨血

看板Chat82gether (轉讓合購)作者lingcc (石楠)時間16年前 (2009/04/25 01:57)推噓2(2推 0噓 0→)

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　　身為主購還是必須來寫篇心得，雖然板上的心得頗多，有興趣的還是可以參考看看。　　無音樂有圖文網誌版：http://commentary.pixnet.net/blog/post/23861598 　　相簿：http://commentary.pixnet.net/album/set/14953510 　　網誌與下文相同，建議可以直接看連結內容 ** 　　因為這團是我和妹妹一起合開的團，我看到貨時已經距離收貨大約5天（ 4/12到貨，心得為4/17試吃感想），剛好那時賣家要到台南一趟，這些貨是由賣家親自送到。　　除了訂購的商品和試吃的酸菜與辣蘿蔔，賣家還另外贈送當時還未開賣的鳥蛋與鴨血糕。　　因為我們這團不小心收到2000多元，加上貨到當天並沒有安排面交，賣家是給我們保麗龍箱子收藏無法冰進冰箱的部份，之前天氣較涼，放在室溫一天還沒問題。　　要注意的是放置時別讓鴨血的試吃包放在大包裝底下，團員其中一包試吃包就是這樣破掉。之後是以主購自己買的替代，感謝團員的包容。　　包裝上面會標示製造日期，到貨後十天是期限。　　我晚了四天回家，到家時聽說本來有12顆鳥蛋只剩下5顆，隔了一天要拍照時剩下兩顆。只放鳥蛋過空，於是同時放上酸菜與辣蘿蔔。　　有鳥蛋當比例尺應該可以看出其他兩樣的份量，每一包試吃包的份量就是這些。（現在好像沒這兩樣試吃包了。）　　鳥蛋吃起來像是煙燻的，口味偏甜，剛看鳥蛋試吃包一包20元/12顆，這個價格來說還滿划算，建議可以試吃看看。　　酸菜單吃很辣，吃起來很脆，可以配鴨血湯一起吃，破掉的試吃包因為湯都流光，直接加點水和一包酸菜合煮，吃起來也很對味。　　辣蘿蔔相對酸菜沒那麼辣，不過還是覺得酸菜比較好吃。（如果酸菜別那麼辣就好了:P）　　這次拍攝的鴨血鍋是小辣鴨血包，裡面的鴨血數量沒數，應該差不多也是二十塊左右，因為加了其他材料，看起來鴨血的份量少了點。　　鴨血糕煮前很硬（放在冰箱下層），並沒有另加調味，放入鴨血湯煮沒多久就會很軟，跟湯汁的味道很合。　　至於鴨血的味道我說可能不太準確，吃起來沒有想像中的軟嫩，可能是放了五天也有差別吧？至於湯汁的味道，加了菇類和菜頭一起熬煮，要說好吃好像也不全是鴨血湯的功勞。不過以一包80元的價格能夠拿來當湯底，這樣還滿值回票價。　　另外有買丸子試吃包，當天有點混亂忘記放進去煮來拍照，內餡很多，吃起來還挺鮮美多汁，比較可惜的是買多較貴，下次回購可能還是買試吃包。　　另外附上舍妹的鴨血評比，可以稍作參考。（以台南店家為主）　　三媽<多福<泡菜王<夜市<珍好味<胖哥<饕公<寧記<三國饌 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.50.20