[介紹] 淺談LV「MH」，其之二

看板Brand (名牌)作者Greenleft (La Grand Rue)時間20年前 (2004/06/03 07:12)推噓7(7推 0噓 0→)

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上篇針對LVMH旗下的香檳品牌做一簡單介紹之後，接著看同屬於該集團旗下的其它酒莊: Chateau d'Yquem (France, Bordeaux Sauternes) Hennessy (France, Cognac) Cloudy Bay (New Zealand, Marlborough) Cape Mentelle (Australia, Margaret River) Newton (USA, California Napa Valley) MountAdam (Australia, Eden Valley) 個人才疏學淺，對Cape Mentelle與MountAdam這兩家位於澳洲的酒廠所知相當有限，僅知道這兩家酒廠似乎是以生產平價的白酒為主；此外，對於Cognac更是毫無修為可言，諸多不詳盡之處還請各位見諒，或請直接參考http://www.lvmh.com。㊣㊣騙吃騙喝酒類講座即將開始，看不下去請按←，Greenleft謝謝您的合作㊣㊣謝謝各位的捧場，節目即將開始: 1. Chateau d'Yquem 波爾多的Sauternes區以生產貴腐甜白酒(註3)聞名於世，而堪稱為此區典範的酒莊，當屬成立於1593年的Chateau d'Yquem。法國在1855年為了舉行萬國博覽會，為了商機因而對波爾多左岸地區的酒莊進行分級，紅酒的部份共有61家成為列級酒莊，也就是Grand Cru Class，常聽到的五大酒莊就是指其中五間一級(first growth)酒莊。而甜白酒的部份共有26家被列入分級制，除了唯一一家「超一級酒莊」(first great growth)外，其他25家酒莊被分成兩個等級，而這個唯一的例外就是Chateau d'Yquem。 Sauternes區的甜白酒其特色之一就是陳年的能力，Chateau d'Yquem更是箇中翹楚，就「艾麗榭宮的餐桌」一書中提到柯林頓在紀念諾曼地登陸50週年的宴會中喝的是 1940年代的Chateau d'Yquem，表現相當精彩，而知名的酒評雜誌Wine Spectator 在1999年一場針對老年份Chateau d'Yquem的垂直品評中，評到最早的年份是1784年，表現仍然相當棒，而同場中1811年的Chateau d'Yquem更是得到滿分(100分)的評分 (另一位知名酒評家Robert Parker也給這隻酒滿分)，個人查了一下售價，1811年的 Chateau d'Yquem最低售價是US$ 16999，最高售價則是US$ 42399...... 提供一下WS對1811年的酒評給各位參考: Chateau d'Yquem 1811 Score:100 Price:US$ 30544 The famous "Comet Vintage" yielded this perfect Sauternes that's the pinnacle of Yquem. Full-bodied and very smooth in texture, it offers an exotic combination of whipped cream and freshly crushed raspberry, rolling over the palate with incredible finesse to end on a dreamlike, velvety finish.--Yquem vertical. Drink now through 2020. (PM) (15-May-99) 2. Hennessy 由Richard Hennessy在1765年成立的Hennessy(軒尼詩)與Martell(馬爹利)、Remy Martin(人頭馬)是目前干邑區三家最大的製造商。目前Hennessy每年銷售超過三百萬箱的干邑酒到世界各地，最高級的兩款分別是Paradis以及以創辦人為名的Richard Hennessy理查軒尼詩，後者可是與Remy Martin的Louis XIII路易十三同級的高檔貨，不過，在台灣喝這種東西蠻容易令人聯想到暴發戶。個人趁朋友之便有幸喝到一次 Richard Hennessy，真的相當不錯，只是據說1cc大約是NT 70...... 3. Cloudy Bay Cloudy Bay是紐西蘭一間相當知名的酒廠，位於紐西蘭最主要的產酒區Marlborough (在南島)。酒廠成立於1985年，創辦者David Hohnen正是Cape Mentelle的co-founder。當探險家庫克船長(Captain Cook)在1770年航行至此時，將酒廠所在地的海岸命名為 Cloudy Bay，因此酒廠就以Cloudy Bay為名。它所生產的高品質白酒(主要是Sauvignon Blanc)使它揚名國際，紅酒(Pinot Noir)的表現聽說也相當不錯。 4. Newton Newton位於Napa西北邊的Spring Mountain，以釀造Merlot出名。這家酒廠特別的是它的女主人是位華人，本名叫林淑華，出生於中國東北，是當地的地主家族之後。在中國變色後全家開始逃難，歷經一年的長途跋涉後抵達香港，後來家人將她送到倫敦的劍橋大學就讀。她在畢業後當了幾年的記者，替每日鏡報、Singapore Standard 及BBC寫稿，在1960年代離開倫敦，到紐西蘭繼續她的學業，同時修習文科、醫學及心理學，最後回到倫敦得到醫學博士，並在倫敦大學擔任助教。之後她嫁給英籍的 Peter Newton先生(CEO of Sterling Vineyard)，因此冠上夫姓變成「牛頓」淑華，在先生離開Sterling之後，夫妻兩人便創立了Newton酒廠，她並且擔任釀酒師的工作。之後Newton得到LVMH集團的資金挹注，並在2001由Clicquot出面併購，實際掌控這家酒廠，並負責全球的行銷，但淑華及她先生仍繼續留下來釀酒並管理酒廠。 (以上關於Newton的資料參考自Wine and Life網站:http://www.wineandlife.com.tw/) 註3: 貴腐酒是由長了貴腐黴(Botrytis cinerea)的葡萄所釀成。這種黴菌會生長在葡萄的皮上，它們的菌絲會伸入果實內部吸乾水份，因此感染這種黴菌的葡萄看起來除了呈現棕黑色之外，還會乾癟癟的。然而，這種葡萄卻能釀成頂級的天然甜酒，除了Sauternes區之外，法國Alsace區的SGN，或是德國的BA與TBA，都是由這種長了黴的葡萄所釀成。這樣的酒由於產量少，因此價錢都相當高。報告完畢，謝謝各位。㊣字標記番外篇㊣字標記番外篇㊣字標記番外篇㊣字標記番外篇㊣字標記番外篇㊣字標 CHANEL集團也擁有一家酒莊，那就是波爾多的二級酒莊Chateau Rauzan Segla。關於這家酒莊的介紹，可以參考: http://www.wine.com.tw/cgi-bin/SM_theme?page=40a1ed52 不知道那些CHANEL狂是否只喝這家酒莊的酒? -- La Grand Rue http://www.wretch.twbbs.org/blog/greenleft -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.2.22