Re: [哀號] 最近好愛胖達人麵包喔!!!

看板BeautyBody (美體)作者 (grant)時間11年前 (2013/04/29 23:47), 編輯推噓4(406)
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天然根手工的意思差不多 不會有一個模子出來的 一定不完美所以才完美 從商業角度看 一口氣在鬧區開這麼多的連鎖店 店租人事裝潢成本1000w跑不掉 麵包有這麼好賺? 對就是這麼好賺 同樣是麵粉 你有看過包子or滿頭比賽嗎? 但是有沒有注意到 你家附近越來越多人開 包子店/麵包店 暴利啊 這種東西還是少吃微妙 雖然哈肯舖有熱量標示 但我覺得那應該是..參考用... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.29.30

04/29 23:47, , 1F
真的天然會吃到酸味
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04/29 23:48, , 2F
月初有去 三芝 植窯麵包 超酸..
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04/30 09:47, , 3F
我自己做的也不會有酸味…
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酵母本來就是天然的,沒有人工酵母
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只是酵母的種類和製法,溼式乾式等不同
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麵包體會酸的是發酵發過頭了吧...麵團裡香味的酯都變醋
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原標題的麵包店也只是加工廠而已,總工廠送出來的麵團
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05/05 15:11, , 8F
到門市手上就是送烤箱或是簡單加工再送烤箱...
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叫麵包店不如說是加工店....
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08/20 23:37, , 10F
香精麵包~~
08/20 23:37, 10F
文章代碼(AID): #1HVfNq0n (BeautyBody)
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