Re: [問題] 花粉子為何有反式脂肪？

看板BeautyBody (美體)作者cuteGloria (小調)時間14年前 (2011/07/27 12:33)推噓2(2推 0噓 5→)

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謝謝T大的解說早上又找了些資料發現羅勒子的另一家廠商營表標示反式脂肪0公克但是熱量卻很高 10公克有44大卡讓人錯愕以下為部落格增補 **********2011.07.27 增補 ********** 菩提園和清心園兩家花粉子產品營養標示有極大出入，啟人疑竇。若將兩家營養標示都換算為100克，將如下表，最讓人在意的是熱量和反式脂肪的部分，誰是誰非呢？一般來說人工產品的反式脂肪是氫化過的植物油才會有，或者是經多次油炸才會產生；天然的反式脂肪則是經由動物反芻產生。可是花粉子看似與這兩者都無關，到底為什麼會有反式脂肪呢？反式脂肪會提高心血管疾病，且人體很難代謝，衛生署建議一天不要超過2公克。一家標有反式脂肪，一家標沒有... 廠商菩提園清心園網址http://atangge.web66.com.tw/web/SG?pageID=36935&FP=67960 尋不著熱量每100克440大卡每100克0.01大卡反式脂肪 0公克 0.3公克電話 2662-6685 0913-712-715 ※ 引述《cuteGloria (小調)》之銘言： : 吃花粉子一段時間了 : 這幾天仔細看包裝發現居然有反式脂肪 : 印象中反式脂肪多存在油炸食品內 : 不知道為什麼天然食品中也有？ : 另外跟大家分享一下食用心得 : 花粉子我只用來取代點心、晚餐 : 早午餐正常 : 以取得營養的均衡 : 一星期可以瘦1~2公斤 : 但是瘦了之後就又開始放肆享用美食 : 因此就一直循環著 : 呵呵！ : 以下為網誌文章 : ---------------- : 從去年暑假開始，一直是斷斷續續食用花粉子，膨脹後的花粉子似乎會讓身體產生飽足感 : ，減少口腹之慾。為避免營養不均衡，大多是在下午點心時間、晚餐飲用。 : 花粉子有許多別稱，從廠商給的資料可以看到羅勒子、明珠果也都是別名，羅勒有 : 三十多品種，就連九層塔也是羅勒之一，不過這羅勒子不是九層塔種子(深坑老街的老闆 : 有圖片比較)。 : 從營養標示上可以看到，100公克的花粉子只有0.01大卡，近乎無熱量，但是卻有 : 0.3公克的反式脂肪，這反式脂肪的由來讓人不解，天然的東西居然也有反式脂肪，關於 : 反式脂肪得再找些資料了。買一罐會送一包，一包125克，熱量為0.0125大卡，一次泡兩 : 湯匙就很多了，如果真的很餓很餓，一次泡完一包，也不用擔心熱量呢！ : 花粉子只要用冷開水即可泡開，約三分鐘可以完全膨脹，若用熱水或冰水就只會半 : 開，周圍那一圈白白地據說是果膠，沒有味道，網路上很多資料說花粉子有很多好處，這 : 裡就不贅述。 : 山粉圓和羅勒子容易混淆，山粉圓較羅勒子大顆，性寒，熱量也較高，體寒者較不 : 建議。下面這張圖是兩者的比較，其實兩者都很小，只是一比較仍有區別。去年因為找好 : 久都找不到羅勒子，所以在烏來看到山粉圓就買了。前幾天在深坑老街有看到花粉子，可 : 以直接電話訂購，大罐的約莫400~500。 : 想看山粉圓和花粉子比較照請點連結 : http://andafansia.pixnet.net/blog/post/34366049 : ※ 編輯: cuteGloria 來自: 61.217.21.5 (07/26 13:27) : → bichonn:熱量再低,有反式脂肪就滅火了 07/27 06:18 : → teiurei:食物裡面也有含自然存在的反式脂肪,只是自然的反式脂肪跟 07/27 08:50 : → teiurei:人工形成的分子鏈長相不同,對人體幾乎沒有影響 07/27 08:51 : → teiurei:例如有些進口的橄欖油也會標示含有反式脂肪,羅勒子這類 07/27 08:53 : → teiurei:種子類含有油脂,出現反式脂肪的標示不會太意外 07/27 08:54 : → teiurei:只是每100g含有0.3g的比例有點高,應該要去了解一下比較好 07/27 08:56 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.21.72