[心得] 有關澱粉類食物！

看板BeautyBody (美體)作者pikinlove (小蜜)時間16年前 (2009/09/09 20:40)推噓4(4推 0噓 28→)

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小女子我是西餐廚藝科畢業的(笑) 大專課程裡我學了營養學及食物學等等關於瘦身女孩們都澱粉都避之唯恐不及>"< 但是不攝取澱粉真的很不健康而且智力會降低這是有根據的哦！請聽聽我的淺見(如有誤請批評指教) 澱粉中富含人類生活能量所需的葡萄醣，才有熱量提供我們活動！葡萄醣會先轉化為肝醣後再供給人們作熱量使用，而過多的葡萄醣則會轉化為脂肪囤積在腹部，其實通常要胖會先胖肚子，所以常常造成"先胖下半身"的錯覺~~ 避免攝取過多澱粉有一個小訣竅！就是『多咬幾下』！網路上常說什麼一口飯咬三十下、二十下的~ 基本上我個人是認為，盡可能的咬細一點就可以了，不然吃個飯這麼累，誰受得了？為什麼要多咬多咬呢？因為我們的口水就是分解澱粉質的主要分解梅哦！ (應該是這個"酉每"，不過打不上去就用"梅代替囉！) 多咬是為了讓澱粉跟分解梅在再口中適當的分解後，再吸收進身體裡，以確保不吸收太過量的澱粉質！而且多咬幾口也會讓大腦產生吃飽的電波，逕而向身體下"吃飽了"的指令，也可以避免吃的太撐傷胃。因為相信大家一定都有很餓很餓的吃了一堆東西，狼吞虎嚥之下，一開始覺得飽的剛剛好，不到半小時卻撐到胃痛的經驗^___^ 當然，多咬多咬的原則是用在澱粉食物上，青菜水果多咬就沒意義了，因為青菜水果我們要的是它們的高纖維，全咬爛了不就沒作用了(笑)~~ 接下來就是我身邊朋友們都問我問到爛的問題了『到底什麼東西是有澱粉的？』哈！這下好玩了！因為.... 還滿多的= =" 玉米、馬鈴薯、地瓜、芋頭、綠豆、紅豆、珍珠、粉圓米粉、冬粉、麵、飯、麵包、吐司....等等很多基本上根莖類的都幾乎是澱粉類！！被歸類為主食類的也是！接下來是大家不太注意到的了！油炸裹粉類的不用說一定有，不過熱狗、香腸這類也會有，曾風行一段時間的『無澱粉瘦身法』就要遵守一點澱粉都不能碰的原則哦！還有，魚丸類丸子類的也不能吃，甜不辣、米血、火鍋料料通通都有澱粉！看起來稠稠的、有勾芡的也不行，因為太白粉、地瓜粉等就是很標準的"澱粉"！外食族的，自助餐店裡的肉絲通常都會用太白粉抓醃過，所以也有！調味料膏狀的、稠稠的，也都有啦！所以，很多人聽到，都覺得，那還有什麼可以吃啊？！基本上，食材處理上在施行無澱粉瘦身時，只能吃清燙跟清蒸的。調味部份只剩醬油、鹽、新鮮辣椒這些未加工的了。食物有青菜、水果、肉~但！水果裡有些不能吃！像香蕉就是澱粉質含量滿高的水果哦！很妙吧！說了這麼多，有人覺得很瘋狂吧！根本就沒東西吃了！我本人有用過『無澱粉瘦身法』它的原理是，如我所說，過多的葡萄醣會轉換成脂肪存在身體裡，而你不攝取任何澱粉時，身體就會將自體脂肪轉換回葡萄醣拿來用，嘿！有發現嗎？我說不能不攝取、而現在卻又分享這個瘦身法，是不是很自打嘴巴？別急，看完吧^^ 這個瘦身法的目的是改變身體的習慣，讓身體習慣在沒有熱量的情況下，先從存貨用起，而不是拿剛吸收來的新貨來使用，這樣有了解嗎？(笑) 但！！有三個非常重要的重點！！第一、用這瘦身法的日子裡，一點點澱粉都不能沾！！第二、這個方法只能實施七天！最多七天！！因為我們只是改變身體的習慣，而不是慢性自殺！！第三、要多喝水，因為這方法會讓身體產生酮酸，那不好代謝，積在身體裡不好，要多喝水代謝掉它！才會瘦的又好又健康！本人用這個方式在這瘦身法結束後便恢復正常飲食那期間我瘦了兩公斤左右後來回復正常飲食，秉持著多咬多咬的原則、配合運動，晚餐的澱粉食物為中餐的一半或再少，以青菜為多，一天至少喝1600cc的水，就這樣那個月我瘦了六公斤，在接下來的半年也完全沒有復胖~ (當然別像我一樣後來得意忘形的暴飲暴食導致復胖四公斤= =""") 不過不是每個人都能瘦到六公斤這麼多，因人而異，不過據身旁朋友分享，至少都會有兩公斤的成果，體態也很漂亮，氣色也很好，但要再度強調！只能做一個星期！！不可以再多！有朋友是多做了一、兩天啦！這樣是還好，但是怕有人為求效果，無澱粉了半個月一個月的，這樣身體不僅會壞，還會變笨啊！！以上是個人的淺見... 也是一點點心得分享，如有不足可以發問，我會再補充~~ 如果有不對或是不好的地方~也歡迎批評囉^^ 感謝^____^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.76.88.248

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09/09 20:58, , 2^F

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09/09 21:33, , 3^F

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