[分享] 伯爵奶茶

看板Aromatherapy (芳香療法)作者darkred (DD小公主)時間16年前 (2009/10/29 11:13)推噓7(7推 0噓 3→)

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DD超愛喝鮮奶茶，每天都要來上一兩杯，這是本人體重高居不下的原因。 ..╮(﹋﹏﹌)╭.. 某人跟我說，身材與美食不能兼得最近阿~台南開了幾家「英國藍」英式紅茶專賣店，聽到朋友說他的鮮奶茶又香又純，讓我忍不住也跑去買一杯來嚐試一下。這家店效率很好，做得很快，但無奈人太多，每次去都得等一下。在等待的時候我站在旁邊看介紹文宣，我突然很驚訝的看到它上面寫~ 伯爵紅茶以口味較重的中國紅茶或印度紅茶為基茶，混合一種具有獨特香味的佛手柑油後，就是所謂的伯爵紅茶，口感清爽，深受女性朋友青睞我猜他的佛手柑油就是佛手柑精油這~~~~~原來伯爵紅茶獨特的口感是這樣來的 (是我太菜鳥嘛?該不會大家都知道只有我不知道) 反正我是超級震撼的。。。。看完我就想，那以後我就可以自己做伯爵紅茶啦!! 泡杯紅茶滴幾滴佛手柑精油很簡單嘛~!!!CCC.... 所以我就去查了一下資料~ 伯爵茶是一款加味茶，由佛手柑加基底茶混合而成的，其實在市面上最有名的伯爵茶也就是葛雷伯爵茶，所以伯爵茶的名稱由來就是出自這位葛雷伯爵身上。相傳在清朝時有位名叫-GREY 的伯爵(EARL)外交官，在期滿後欲返回英國時，福建的紳士送了一罐茶葉與佛手柑油給這位伯爵先生。當伯爵先生返回英國倫敦後，在一次的宴會中不小心把佛手柑油滴到茶葉裡，然而卻因此而受到賓客的贊賞，但又不知此茶為何？有人提議為何不就稱為EARL GREY 一致得到大家的認同。這就是伯爵茶的起源。目前伯爵茶使用的佛手柑大部分來自於義大利一種苦橙樹的果皮，味帶辛香檸檬味，至於紅茶葉，所謂正統伯爵茶的紅茶葉，是用大陸紅茶葉來製成的，那位伯爵當時從福建歸來時，想必是帶著中國的紅茶葉的。常見的伯爵茶有下列幾款，介紹給大家知道。王者伯爵茶 ROI DES EARL GREY：一款以雲南滇紅為茶底的伯爵茶，為配合濃醇的滇紅，以特選佛手柑薰入茶內，是款剛柔並濟的好伯爵.，加不加鮮乳在於個人喜好，無損茶質。皇家伯爵茶 EARL GREY IMPERIAL：大吉嶺伯爵茶是也，既是清淡大吉嶺茶，需特選高雅佛手柑搭配，佛手柑香能讓妳情有獨鐘，是款高貴伯爵，單純的品嘗即是，不可加鮮乳。法式藍伯爵茶 EARL GREY FRENCH BLUE：香噴噴的伯爵茶，典型的巴黎色彩，以紫色矢車菊滲入茶葉中，令人眼睛為之一亮，宛如巴黎貴婦人，多樣喝法。英式伯爵茶 ENGLISH GREY EARL：既然稱為英式伯爵，那即是帶著英國風味，祈門混上大吉嶺茶，薰上正統的佛手柑，有著英國紳士的味道，若想添加鮮乳可將茶沖泡稍濃些，單純飲用也不差是款通用伯爵茶。早餐伯爵茶 BREAKFAST EARL GREY：聞其名即知是款濃郁伯爵茶，以錫蘭碎茶葉薰上厚重佛手柑，讓人久久無法忘懷，於昏沉的早晨飲用，精神為之一振，非加鮮乳不可，屬加奶伯爵。可是問題來啦!!! 精油不容於水，我要是加在紅茶中，不就浮在上面了嘛~!!! 後來我發現他不是泡好才加精油，他是把精油在在尚未泡的茶葉中。然後一起沖泡才能散發出佛手柑清爽的滋味。 -- ◣ ▲ ◣ 〞 .█. 〃 █◣ ◢██ ◢ ◥█◢█◤◤＊ζ ‵ ██◣◣γ http://www.wretch.cc/blog/JoelleM DD小公主.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.108.164