[請益] 燒杯直接在瓦斯爐上加熱的方法

看板joyinDIY (手作DIY)作者 (小雨藏山)時間15年前 (2010/12/19 14:48), 編輯推噓2(2011)
留言13則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近想來做紫雲膏 上一次做了紫雲膏,在炸油的時候,是使用隔水加熱法去煎他,但是我怎麼看 都煎不到那個當歸有焦焦的感覺,而且隔水的水還會一直噴到裡面的燒杯中 這次想要直接把燒杯放在瓦斯爐上加熱,我有買了石綿網,但是還是怕怕的, 不知道玻璃燒杯可以直接放在石綿網上用瓦斯爐小火加熱嗎?(我自己是覺得可以啦Orz.. 我是買大片的那種石綿網) 還是說我在瓦斯爐架上還要再個架子之類的? 我找了很久都只找到電鍋用的不鏽鋼蒸架,但是好像不是拿來放在瓦斯爐上加熱用的... 不知道是否有前輩有這方面的經驗?拜請高手們賜教<(T . T)> -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.172.241

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用電磁爐
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抱歉...用電磁爐加不鏽鋼容器
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12/19 16:29, , 3F
為什麼不用鍋子加熱@@ 杯子的接觸面積小,容易不穩
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因為我要加熱的量很少。。另外我沒有電磁爐TvT
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我沒做過紫雲膏 不過聽起來只有石棉網支撐力不太夠
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有那種架在一般瓦斯爐上的爐架...我家是拿來煮咖啡用
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內圈最小直徑5cm左右 五金行應該可以找找看
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用烤肉的鐵網放在瓦斯爐上 然後放石棉心瓦 再把瓶子放上去加熱
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拿家裡的鍋子放上瓦斯爐上最省錢省力,量少沒關係,開微
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火,太熱就關火,重複這個動作
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謝謝高手們的建議!非常實用!(雖然我還在考慮要用哪個方法
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比較適合我TvT)我對鍋子直接加熱油有火燒鍋的陰影..雖然
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好像用燒杯也沒有比較不會燒?Orz 依然非常感謝大家!
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文章代碼(AID): #1D3QgmXI (joyinDIY)
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