Re: [討論] 請問硬脂酸的使用方法?

看板joyinDIY (手作DIY)作者Absinth (Absinth)時間17年前 (2008/08/31 14:25)推噓1(1推 0噓 3→)

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※ 引述《allto (草圖紙)》之銘言： : 請問一下硬脂酸的熔點約66度 : 也就是說把它加入油中 : 要等到油溫加熱超過66度時才會融化 : 融化後放著 : 到溫度低於66度時 : 會在油中看到一顆一顆不會融化的硬脂酸! : 那是不是表示 : 若我要使用硬脂酸 : 我ㄧ開始油鹼混合就必須量溫超過66度 : 我就不能用40.50度的低溫製皂嗎??? 以上沒經驗，略過，有請高手XD : 再順便請問 : 油鹼混合溫度太高會有什麼後遺症呢? : 謝謝比較大的問題應該是皂化速度會加快，皂熟成以後可能會比較不好看，但是如果不需要細膩外表，其實應該無差，熱製皂還有一般市面香皂的製造過程，也都使用持續高溫使皂體短時間內達到皂化。有些人會覺得某些油在高溫下其中的營養素會遭到破壞，不過這個說法見仁見智，看你自己選擇要不要去在意。如果你用硬脂酸的目的是希望強化皂體硬度，又希望不要在高溫下油鹼混合，那麼可以考慮食用級的乳酸鈉，用量為總油量的 1%-3%（3% 會trace 很快，一般配方，1.5% 應該就 OK）在一開始的時候代替部份水量（或者不扣水重也無所謂啦），「食用級」乳酸鈉一公升不到兩百塊錢，通常化工行不會拿出來賣場展售，可能要直接問一下工作人員或老闆，（我的乳酸鈉是請朋友在城乙幫忙買的）。 -- 這裡沒有真相 http://blog.pixnet.net/AromaUtopia -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.33.246