Re: [閒聊] 家樂福冷藏肉片重量短少

看板hypermall (大賣場)作者hn9480412 (ilinker)時間3年前 (2021/12/06 21:46)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《onetear (宅出三個女兒來...)》之銘言： : 如題在超市店購買的冷藏豬肉片 : 會比標籤上標示的少 : 遇過10-20公克之間都有 : 客服說法是因為出了血水 : 所以重量就變輕了是正常的 : 只是身為消費者如何知道出廠時確實有足重？ : 少多少是合理的血水比例？ : 衛生單位說這種包裝是應該要符合標籤上的重量的就是 : 像是兩百公克出的肉少20克等於十分之一了... : 重點是我買過全聯的冷藏豬肉肉片幾乎沒少過 : 有少過也是一兩克就讓人家覺得家樂福的回覆很奇怪了 : 另非解凍的冷藏肉血水怎麼會那麼多？ : 則是另一個可以思考的問題 : 也許有人不介意 : 但是還是分享給大家讓大家可以注意一下這個問題 : 全聯比較遠所以很少買 : 如果有版友願意分享經驗給大家一起參考會很感謝 : 對了補充一下家樂福的冷藏肉片從工廠出來是第一天 : 然後保存期限總共是五天 : 覺得保存期限也是異常的長... 不知道你是從哪家店買的。各家店所在的區域都會有各自區域的PC廠負責冷藏肉的供應 (原本是頂好的店面是統一給大園他們原本的頂好央廚出貨) 基本上家樂福的冷藏肉有兩種販賣方式，一個是從PC廠(央廚)供應。另一個是店端自行分切冷藏肉，從哪邊生產可以從標籤看出來。PC出來的冷藏肉在標籤會印上PC兩個字。如果是店端自行打標的就不會有PC兩個字 https://i.imgur.com/54Bvw7X.jpg

血水部分牛肉的血水出來是很多但都會擦乾再做切割。豬肉大致上也是如此，但切成火鍋片後只有里肌的出水狀況比較嚴重(原肉已經擦拭過也是)，不過我是覺得血水跟增重沒什麼太大關聯店端我不敢保證他們的值付機會不會扣重，但我這邊PC廠的值付機原則上是一定會扣重至於保存期限的話。供應商給我們的豬肉真空包保存期限是寫10天，這還只是豬肉。牛肉真空包保存期限長達90~120天那你還敢吃牛肉嗎? 而保存期限原本都是D+3。是總公司要求改D+4我們也沒辦法 https://i.imgur.com/Cdbu8oG.jpg

https://i.imgur.com/6EqiACE.jpg

https://i.imgur.com/FxMWYzo.jpg

通常豬肉到央廚後不會保留到2天以上(牛肉因為使整櫃進來量很大不可能2天內就切完，但還是會先進先出)，但不管是牛肉、雞肉和豬肉，出去的保存期限都會在原肉標示的保存期限內。而店端自己叫的肉我不敢保證。就這樣 -- 作者 mindstack31 (mindmind) 看板 PC_Shopping 標題 Re: [情報] AMD Threadripper NDA解禁時間 Thu Aug 10 21:33:16 2017 ───────────────────────────────────────