Re: [問題] Costco的生鮮真的比較便宜嗎？

看板hypermall (大賣場)作者ChienFong (計画通り)時間11年前 (2013/12/16 18:07)推噓9(9推 0噓 9→)

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※ 引述《oherman (qq)》之銘言：最近在菜市場買：排骨一斤80，雞胸肉一斤80 雞腿一斤80，牛肉一斤150（台灣牛）好市多都是以100克去算… 我沒仔細算…http://goo.gl/V4VrkU 但是我看大概的份量跟和價格比似乎還是菜市場的比較便宜… 這樣大家去好市多買生鮮買的用意為何（人還滿多的）？請教一下

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parislove3

12/03 15:51,

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parislove3

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parislove3

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就從食安問題回覆一下好了我們常看新聞說 "XX認證又出包" 然後妓者結尾給你一個認證不能信大廠不能信的結論問題是你什麼時候開始有了沒有認證=安全的錯覺了？到底有認證的還會出包沒認證的何來安全？就從飼料來說有些半路出家的品牌很會吹 "我的雞肉保證不打抗生素唷!" "我的雞保證沒有生長激素唷" 然後連哪一家的飼料有沒有空白料有沒有遵守停藥期的基本概念都沒有傻呼呼的給雞吃下非空白料檢驗都懶了更不用想每年會繳錢去給認證單位上門找毛病最多就是新聞一句話"傳統市場被檢驗出____超標" 簡單帶過然後恐慌不敢買但是消費者很健忘風波過了回頭繼續買繼續吃繼續累積然後等著下一次新聞再來恐慌踢爆市場位置攤位名字? 根本沒必要被你查到頂多收攤閃人或出示不知道從哪copy來的CAS廠商登記證接著全部推給上游 "都是認證的錯" 等認證單位硬起來提告再來道歉所以到底是誰的錯？您知道新竹海瑞貢丸氯黴素事件到底是廠商不肖還是CAS爛？買一賣十這種問題也很多但是有哪些業者這樣搞? 慢慢想吧只能說如果講得更深以後沒認證的你會不敢碰先打到這邊... 傳統市場的部分如果有興趣再補充好了0,0 -- ╭═══╮╭═══╮ ⊙ ⊙ ═╮ ╭════╮ △══△ ║﹒ ║ ﹒ ║ ╭═╦═╮ ║● ║╠╦═╮ ﹒ ∕═ ═﹨ 看什麼 ║ ║ ═══╣ ╠═╬═╣═╬═╮║ ║ ﹒ ∕ ▼ ﹨ 小心我咬你 ╰═══╣ ﹒ ║ ╰═╩═╯╭╩╮ ║╰╬══ ╰═╦╦═╯╭▼ ﹒ ║ ﹒║ ═╦═╦═║﹒║﹒║═╯ ● ﹒ ∕ ╰╯ ﹨ ╯ ╰═══╯╰═══╯ ╰═══╯╯ ╰ ╰════╯ ╰═ｍｍ═╯yuy212000 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.11.16

推

cloudstr

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吃完飯繼續補充如果有去了解認證的意義的話就不會覺得講不講都一樣認證來說定期廠內稽核屠宰到包裝過程是否符合衛生規範清潔消毒甚至水源廢水處理都在規範之內還有各項表單是否合乎要求是基本這樣夠不夠？不夠？但是沒有認證的基本上都沒在做檢查，這樣子還是覺得很安全？廢水不處理直接排放就像日月光那樣新聞報很大但有沒有想過以前傳統市場做活禽屠宰的時候那些廢水是怎麼處理? 大廠是活該樹大招風民眾打完殺完小咖還是沒人管再來衛生不管控吃壞肚子要不要找人負責？還是等吃壞肚子再來檢討就好? CAS有定期或不定期產品抽件藥物/生菌數還會直接在通路買產品回去檢驗另外包裝也有包裝規範以免廣告誇大不實印有CAS標誌的包裝要經過提報檢查通過之後才會上市就光吃出問題吃壞肚子找小廠或攤商可能再也找不到人這一點大廠是個很好的靶子所以為什麼有些人會願意看認證挑大廠在超市量販買生鮮如果通路有顧到產品溯源這一塊至少還能死有對證求償有門所以感覺買貴沒有任何意義只要夠便宜吃起來爽就好平常就不重視食安的話那確實講再多也沒有什麼不一樣是說大型電宰廠屠宰碰到屠前檢驗發現有藥物殘留的時候通常是延長停藥期確定沒有藥物殘留問題然後才會安排屠宰不過也是有廠商直接排下去殺的或在契養的時候沒使用空白料這些藥殘基本上100%不會過或者有些雞農衡量成本問題直接出給其他客戶的也有土雞有的會跑到私宰有的會跑到小廠然後直接出給攤商或消費者當你買到吃到也要有人驗到才會爆但是平常不會有人這麼閒除非認證單位或FDA到市面抽查那小廠或攤商爆了又如何？如同上面講的最多收攤而已你奈我何? 不然就推說大廠小廠都一樣弄得大家都不敢買另外傳統市場如果以熟齡來說傳統市場比較能買到熟齡的紅羽仿土雞所以會有人覺得肉質有差這是事實不過在全面電宰之後攤商多半覺得電宰和人工處理即使雞源一樣處理方式不同肉質上也有差異所以也有人寧願冒著被關的風險也要跑私宰但是也聽過上游被操到攤商當天就打烊了這樣另外沒有現宰之後反過來就是鮮度保存的問題如果你看攤位本身沒有任何冷藏設備頂多放個生菌數可能破表的冰塊那大概放到中午就臭了不至於腐敗變質但是肉悶味摸起來黏滑這樣也稱不上新鮮以價格來說的話一斤土雞胸80比之前我聽到的還貴兩周前有客戶土雞胸一斤60 還賣不完不過土雞腿不會有一斤80 平常的話土雞腿一斤130~150差不多仿土的而最近土雞又少又貴和去年12/21新聞報導土雞腿一支200的毛雞價比起來目前土雞毛雞價更貴所以土雞腿怎麼算都是Costco 土雞骨腿切塊2kg划算至於肉質的部分... 今年過年仿土養不過10周有的9周就出光了還沒成熟的雞到哪買有什麼不一樣? 安全性來說的話目前Costco的土雞供應商有凱馨大成前兩天到新竹Costco 骨腿切塊供應商還有卜蜂至少都有自廠的藥殘檢驗所以不用太擔心啦不過對大廠不管怎麼樣都不放心的話 ...就不要吃 = 3= ※ 編輯: ChienFong 來自: 118.161.11.16 (12/16 20:32)

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okll

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gogoegg

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gogoegg

12/16 19:50, , 4^F

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其實說便宜...屠宰場的員工價更便宜所以在我看哪邊都很貴...(挖鼻) 不過以今年土雞亂象來看的話想吃土雞趁早買拿回家放冷凍冰到過年拿出來煮至少熟雞解凍肉質不會跑太多今年過年如果真如市場預測市場無熟雞的話恐怕吃冷藏的可能不比養肥的白肉雞雞腿好吃多少... 除非找閹雞之類的或標榜一定得熟齡的特色雞 ※ 編輯: ChienFong 來自: 118.161.11.16 (12/16 20:45)

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cloudstr

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上面是針對 "屢次食安危機不都是大廠認證出包？" 這一點提出異議大廠認證出包是因為目標大打起來夠響單看最近幾次食安問題大家還有印象的不就是能喊得出來的品牌背後那些同樣被檢出混油的"小廠" 您還記得幾個？其實，很多檢驗也只有大廠能認真的做按照目前規定48項藥物殘留檢測來說每天屠宰前逐批檢驗的費用和成本包含第三公證的委外檢驗和自廠的檢驗每月花費數十萬到百萬都不誇張不委外單靠廠內檢驗還是會擔心風險或公信力的問題而有些小廠正如前面提到的如果無視停藥期或是沒有空白料這個就不用驗了驗了也是爆踢爆了媒體也不見得報就算新聞報過你也記不得所以，普遍來說大廠安全還是小廠安全？大廠專搞黑心？小廠就憑良心？ ...規模大或小都跟業者有沒有良心沒有關係... 我也不是要為認證背書不是說有認證的保證沒問題但是如果能比認證還要來得標準又安全對品牌推廣又有好處為何不做？ ※ 編輯: ChienFong 來自: 118.161.11.16 (12/17 00:46)

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t77133562003

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YCL13

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