Re: [心得] 紅龍羊肉爐

看板hypermall (大賣場)作者ailsahome (ailsa)時間16年前 (2009/11/19 00:56)推噓-5(0推 5噓 3→)

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※ 引述《Xvans (北三中附大美術系)》之銘言： : 圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/xvans/4725583 : 前幾天天氣比較冷~又剛好不知道要吃啥? : 翻一翻冰櫃看了一下就決定煮羊肉爐好啦^^ : 之前去COSTCO買了兩盒羊肉爐 : 想說之後有機會再煮來吃~ : 剛好氣溫下降就拿來祭一下五臟廟唄!! : 紅龍的羊肉爐分量很多 : 一盒內有兩包~ : 是我吃過肉最多的羊肉爐 : 算起來價位也不高~很便宜 : 去買的時候她們說是用澳洲的小羊排燉的 : 我是覺得好吃就好~ : 哪裡來的我不在意~><~ : 以往吃過的羊肉爐幾乎都是骨頭 : 紅龍的肉真的很多 : 又帶皮~缺點是有點油 : 所以要在沒退冰時開封 : 在油脂固態時取出 : 我會先用刀背拍打一下 : 讓冰碎掉~這樣倒出來就會一塊一塊 : 比較方便我加熱~因為我鍋子沒有這麼大 : 一開始我會加一點水~ : 這樣會比較快融化 : 在等待的過程中就先備料吧 : 因為突然要煮 : 所以我料就沒有準備很多 : 只從冰箱中現有的食材去做選擇 : 於是我就選了豬血糕~蛋餃~貢丸~包肉魚丸~ : 還有高麗菜~洋菇跟豆皮捲>< : 等他湯都化成水之後 : 我就把料全堆上去 : 看起來真爽~ : 哈哈哈哈哈哈哈哈哈!! : 其實很快的料就塌下來了=.= : 接下來就把它煮到滾吧~ : 然後熄火蓋上蓋子用餘熱讓料的味道融合 : 等到要吃的時候~我是等大約一小時啦~ : 就放入豬血糕跟蛋餃一起煮到滾~ : 因為怕豬血糕會黏底還有蛋餃會爛 : 所以最後放~ : 而且豬血糕我沒先炸過所以我怕一起燉會爛掉 : 就最後放吧~!! : 要吃的時候呢~ : 先在碗裡面倒一點米酒 : 然後舀一點湯跟米酒混一下 : 接著就把想吃的料舀進去 : 這樣酒香四溢~又可控制酒味~ : 不敢吃酒味的人也可不必加~^^~ : 真的是很補很好吃喔~!!! : 圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/xvans/4725583 太好了，之前都是幫人家買紅龍牛肉麵，沒想到羊肉爐的評價竟然也不錯冬天也到了，該是進補的時候下次去就來敗吧！現在對紅龍的產品印象越來越優唷！希望不要踩到地雷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.122.250.77