[心得] 紅龍羊肉爐

看板hypermall (大賣場)作者Xvans (北三中附大美術系)時間16年前 (2009/11/07 22:44)推噓12(12推 0噓 3→)

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圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/xvans/4725583 前幾天天氣比較冷~又剛好不知道要吃啥? 翻一翻冰櫃看了一下就決定煮羊肉爐好啦^^ 之前去COSTCO買了兩盒羊肉爐想說之後有機會再煮來吃~ 剛好氣溫下降就拿來祭一下五臟廟唄!! 紅龍的羊肉爐分量很多一盒內有兩包~ 是我吃過肉最多的羊肉爐算起來價位也不高~很便宜去買的時候她們說是用澳洲的小羊排燉的我是覺得好吃就好~ 哪裡來的我不在意~><~ 以往吃過的羊肉爐幾乎都是骨頭紅龍的肉真的很多又帶皮~缺點是有點油所以要在沒退冰時開封在油脂固態時取出我會先用刀背拍打一下讓冰碎掉~這樣倒出來就會一塊一塊比較方便我加熱~因為我鍋子沒有這麼大一開始我會加一點水~ 這樣會比較快融化在等待的過程中就先備料吧因為突然要煮所以我料就沒有準備很多只從冰箱中現有的食材去做選擇於是我就選了豬血糕~蛋餃~貢丸~包肉魚丸~ 還有高麗菜~洋菇跟豆皮捲>< 等他湯都化成水之後我就把料全堆上去看起來真爽~ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈!! 其實很快的料就塌下來了=.= 接下來就把它煮到滾吧~ 然後熄火蓋上蓋子用餘熱讓料的味道融合等到要吃的時候~我是等大約一小時啦~ 就放入豬血糕跟蛋餃一起煮到滾~ 因為怕豬血糕會黏底還有蛋餃會爛所以最後放~ 而且豬血糕我沒先炸過所以我怕一起燉會爛掉就最後放吧~!! 要吃的時候呢~ 先在碗裡面倒一點米酒然後舀一點湯跟米酒混一下接著就把想吃的料舀進去這樣酒香四溢~又可控制酒味~ 不敢吃酒味的人也可不必加~^^~ 真的是很補很好吃喔~!!! 圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/xvans/4725583 -- 這年頭~做人都得做的這麼虛偽~ 還有文字獄...那乾脆不要開口算了!!! 我從來都不知道快民國100年了還有文字獄這種東西... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.11.75