討論串[問題] 阿媽牌生鐵鍋，有人有心得嗎
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http://0rz.tw/593Ym. 母親節到了，最近都在看鍋具. 除了百貨公司一堆打完折還要七八千的高級歐洲鍋具外. 查到也有人推薦這種的. 不確定是不是台灣製的. 但看介紹...八九不離十了吧@@". 上面是說生鐵鍋可以釋放鐵. 是以前古早貧窮人家補充鐵質的最好方法. 沒有不沾鍋鐵氟龍的問題
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看到推文有人說會重金屬中毒 很傻眼 = =. 鐵鍋炒菜可多補鐵 大紀元時報. 作者﹕蕭瑟. 鐵鍋與補鐵平時吃的米、面、蔬菜等一般都含有較多的鐵，可是，這些鐵大多屬於有機鐵，胃腸道對它的吸收率只有10％，而鐵鍋中的鐵屬於無機鐵，很容易被胃腸吸收被身體利用。. 用鐵鍋做飯，可使飯裡鐵含量增多1倍；用鐵鍋
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我去年有買過他的平底鍋跟炒鍋~. 平底鍋的部份~我覺得很吃油~煎個蛋都要加很多油下去 @@". 如果要買那種只要用一點點油就可以煎的人~請不要買這個~. 講實在的，煎出來的東西~很油亮 @@". 炒鍋的部份是我媽想買的~. 煎魚還真的不錯煎，我媽本來也用的很開心~. 但我媽會煮鳳梨罐(就是鳳梨苦瓜雞
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首先，關於重金屬中毒的問題，鐵是屬於重金屬，這無庸置疑，但是我們似乎常. 聽到的是砷、汞、鎘、鉛這些重金屬中毒，關於鐵質常聽到的反而是因缺乏而引起的. 病症，主要是因為人體對鐵質的需求較高（主要是製血），而飲食中又有許多東西會. 阻礙鐵質的吸收，所以我們很少聽到有人因鐵而中毒的（其實地中海型貧血勉強
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