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討論串[問題] 毛豆不好?
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Re: [問題] 毛豆不好?
推噓11(11推 0噓 4→)留言15則，0人參與, 最新作者aal (生態小尖兵)時間10年前 (2016/01/07 11:26), 10年前編輯資訊
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以前樓上實驗室有人做過黃豆研究. 憑印象回答，有錯請指證. 首先毛豆就是未成熟黃豆. 先論黃豆本身蛋白質，第一限制胺基酸為甲硫胺酸(好像). 這會有什麼影響?. 例如你今天8種必須胺基酸都各攝取了20g，就甲硫胺酸只有2g. 總量是8*20+2=162克. 但是很抱歉，因為甲硫胺酸只有2g，所以最後
(還有1589個字)
#1
[問題] 毛豆不好?
推噓10(10推 0噓 7→)留言17則，0人參與, 最新作者a187 (A187)時間10年前 (2016/01/06 20:38), 10年前編輯資訊
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最近很常吃毛豆. 因為吃膩了大塊肉想換點別的. 但外國友人卻說有SOY的蛋白質都是不好. 吸收不如正常肉類外吃太多還可能會有男乳. 爬了一下英文文獻大多很兩極. 其中指出毛豆的植物性雌激素會造成睾酮降低. 但也有說完全沒差別. 大家怎麼看呢?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc),
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