[心得] 乳清蛋白的替代品

看板MuscleBeach (健身)作者LiarBu (簡單有效最重要)時間1小時前 (2026/06/08 16:24)推噓3(3推 0噓 5→)

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由於乳清最近實在太貴了,而且近期價格不可能降下來目前市場上的乳清供應商,只有兩條路可以走要嘛漲價,不想漲價被消費者罵的話就是缺貨(義美現在就是這樣) 沒漲價也沒缺貨的的只有兩種可能要嘛是乳清原料漲價前就生產好的庫存不然就是以植物性蛋白為主成分的產品如果像我一樣屬於味覺容忍度較高的族群可以考慮去原料供應商買來配選手一:分離大豆蛋白(蛋白質濃度90%) https://shop.noahsark.com.tw/product/199 我通常都選500g*8的規格,單價為 245元/kg 因為總量4公斤一年內一定可以消耗光不至於放太久然後分裝小袋,對於後續調配非常方便,也可以保存比較久選手二:濃縮牛奶蛋白(蛋白質濃度80%) https://shop.noahsark.com.tw/product/452 一樣是500g*8的規格,單價為 455元/kg 選手三:白胺酸 https://shop.noahsark.com.tw/product/1566 1kg的規格,單價為 1285元/kg 白胺酸的功能是打開mTOR路徑,促進肌肉合成乳清蛋白之所以增肌效果很好, 就是因為乳清可以快速釋放出白胺酸其中,牛奶蛋白算是酪蛋白跟乳清蛋白的混合物比例約為酪蛋白80% 乳清蛋白20% 以蛋白質消化分解的速度來說乳清蛋白 > 大豆蛋白 > 酪蛋白所以把不同蛋白質混合在一起,其實是有好處的好處就是利用不同蛋白質消化速度的不同, 可以提供肌肉一個相對穩定而長時間的胺基酸供應而且因為胺基酸的釋放變成緩釋, 所以一次喝下30g以上蛋白質也比較不會浪費像是BSN的syntha-6,還有MusclePharm, Combat都屬於混合蛋白以我現在來說,我通常是睡前會喝一杯蛋白飲料,早餐再一杯我自己的配方是 1kg牛奶蛋白+0.5kg大豆蛋白+0.5kg乳清蛋白+50g白胺酸秤一秤倒進乳清桶蓋好再搖一搖就配好了成本約 (455*1+245*0.5+860*0.5+1285*0.05)/2.05 = 523元/kg 或者你也可以試著跟AI討論你自己想要的配方練後喝的蛋白,跟睡前喝的蛋白需求不同,配方還可以做調整如果要更省錢,就把白胺酸跟乳清蛋白拿掉,替換為大豆蛋白成本約 (455*1+245*1)/2 = 350元/kg 至於口味上我認為牛奶蛋白>原味乳清蛋白>分離大豆蛋白大豆蛋白就是有種說不出來的怪味,單喝我無法但跟牛奶蛋白混合後有比較好一點最後,如果想讓這個蛋白質配方變好喝一點我還蠻推薦,乳清蛋白的部分可以選好市多自有品牌(kirkland 巧克力口味) 因為這款乳清,調味實在很濃很重但是跟其他蛋白混合的時候, 即使只佔四分之一,也有辦法把其他蛋白質的味道都壓下去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.6.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1780907080.A.0C5.html