[閒聊] 用快煮壺煮水煮蛋 大家會想這樣做嗎
本來超懶用電鍋弄
但偶爾還是會有一兩顆爆
有些電鍋加熱偏高 還超容易爆。
用鍋子煮 居然也有機會爆
當然是稍微裂開蛋白透出來那種
最近嘗試用閒置不用的快煮壺來弄
試到一盒雞蛋十顆全下都沒問題
常溫蛋不用敲不用打洞
（冰箱馬上拿出來的我沒試 不想變煮蛋花要清）
雞蛋小心放到快煮壺內 加冷水稍微滿過雞蛋
按下加熱等跳起來 再悶約10分鐘就全熟蛋
想吃蛋黃生一點就酌量減少悶的時間
然後時間到馬上倒出來泡冷水。
若想吃點不一樣 蛋黃有點鹽味的
可以把水煮蛋蛋殼敲裂放到容器內
容器內加煮過的冷開水跟加不要錢的鹽
開水滿過雞蛋就可以 輕輕把鹽跟開水搖勻混合
放冰箱冷藏24小時即可倒掉鹽水食用
看資料超過24H，蛋白也會開始鹹
我自己試是蛋黃糖心 蛋黃會比較容易吃進鹽味
鹽巴就是加不要錢的 就鹽水飽和溶液比較好掌握
要調整鹹度，可調整浸泡時間長短。
大概4這樣
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