[閒聊] 我的早餐蛋白質快40克，猛嗎？！已刪文
最近開始吃附近素食早餐店的便當當早餐，吃起來超舒服又健康。
一份可以選八樣菜，我今天搭配：川七、豆芽、高麗菜、木耳、青椒花生、毛豆玉米、滷
豆乾、杏鮑菇，加半碗糙米飯，份量剛剛好，吃完很有飽足感但又不會脹。
這樣的便當看起來都是蔬菜，但其實蛋白質很夠。毛豆、滷豆乾、花生、杏鮑菇這幾樣提
供不少植物性蛋白。
再加上一杯400cc的傳統濃豆漿（是豆腐工廠做出來的那種，豆味超濃、不是便利商店的
稀釋版），以及一顆便利商店的茶葉蛋，我只吃蛋白、不吃蛋黃。
這樣一餐大約可以吃到將近38～39克的蛋白質。
早上攝取這個量，對身體其實很有幫助，不只可以幫助維持肌肉量、修復組織，也會讓整
天精神比較穩定、比較不容易嘴饞。
而且每樣菜都營養。川七富含鐵和葉酸，豆芽和高麗菜含有維生素C，黑木耳有助腸道蠕
動，花椰菜跟杏鮑菇的纖維也很足夠。糙米的GI值比白飯低，早餐吃特別穩定。
吃完這樣一餐，不但撐得住到中午，中間也比較不會想亂吃東西。
雖然是純素，但吃起來一點都不覺得空虛，反而感覺營養更平衡。
如果你最近也在注意健康，想找一種吃得飽又不重口味的早餐，我蠻推薦這種素食便當＋
濃豆漿的組合。好吃、營養、蛋白質也到位！
大家呢？
早餐攝取了多少蛋白質？
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06/25 07:23,
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