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[問題] 食物計算是用熟重還是生重？

看板MuscleBeach (健身)作者 (勾那)時間10年前 (2016/05/27 07:50), 10年前編輯推噓20(20推 0噓 21→)
留言41則, 22人參與, 最新討論串1/1
想問有在飲食控制的板友 大家在計算重量是用生重還熟重 有些食物生重跟熟重差滿多 另外，網路上食物的營養成份表是熟重嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.128.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1464306616.A.25E.html
推
05/27 08:18, , 1F
也想知道！
05/27 08:18, 1F
推
05/27 08:20, , 2F
FDA的資料庫有標示生熟喔~
05/27 08:20, 2F
推
05/27 08:29, , 3F
我猜是熟重 生重多了水分 看看成分中水分高不高
05/27 08:29, 3F
推
05/27 08:35, , 4F
吃什麼量什麼
05/27 08:35, 4F
推
05/27 09:10, , 5F
生重吧 料理方式不同怎確定熟重 牛排三分五分七分
05/27 09:10, 5F
推
05/27 09:26, , 6F
生重 有些網站還會標示同一食材不同料理方式的熱量
05/27 09:26, 6F
推
05/27 11:16, , 7F
BB diet 有分熟重或生重兩種設定，肉類的重量兩種設定的
05/27 11:16, 7F
→
05/27 11:17, , 8F
結果差異不多
05/27 11:17, 8F
推
05/27 11:20, , 9F
我都是用生重算
05/27 11:20, 9F
推
05/27 11:25, , 10F
包裝上的就是指當下內容物狀態 其他一般是指生重
05/27 11:25, 10F
→
05/27 11:26, , 11F
不然我白米用熟重 稀飯跟稍硬的飯 都是熟重啊
05/27 11:26, 11F
→
05/27 11:27, , 12F
或雞胸水煮是一個重亮烤又是一個重量 再微波又另一個重量
05/27 11:27, 12F
推
05/27 11:30, , 13F
衛生署有定義營養成分測量方式 看一下就懂了
05/27 11:30, 13F
→
05/27 11:31, , 14F
蛤蜊要不要算殼 魚骨要不要去除 蝦殼算不算重量 都有解答
05/27 11:31, 14F
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05/27 11:33, , 15F
一班是生重
05/27 11:33, 15F
其實我覺得差異比較大就是糙米或白米 但我稍微看一下網路上標示的糙米跟白米應該都是用生重的樣子 不然100公克353熱量，隨便吃一份150公克熟重不就快五百大卡的熱量...
推
05/27 12:16, , 16F
每隻雞的體脂率也不同，應該怎麼算呢
05/27 12:16, 16F
※ 編輯: gonna (223.138.128.221), 05/27/2016 12:43:11
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05/27 12:44, , 17F
個人是覺得其實大概就好 那些重量其實差異不大
05/27 12:44, 17F
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05/27 12:48, , 18F
呃...某些真的差滿大的其實
05/27 12:48, 18F
→
05/27 13:12, , 19F
依你買的包裝為準，FDA網站上的幾乎都是生的 但是生熟都有
05/27 13:12, 19F
推
05/27 13:24, , 20F
生重吧，肉類熟了會變輕，穀類煮熟會變重
05/27 13:24, 20F
→
05/27 13:25, , 21F
其實是因為把包裝丟了...然後平常有的包裝沒寫營養成份
05/27 13:25, 21F
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05/27 13:25, , 22F
之前就滿想問，有時候沒營養成份就找網路的參考一下
05/27 13:25, 22F
推
05/27 13:43, , 23F
下一篇生蛋 熟蛋 溫泉蛋 哪個重
05/27 13:43, 23F
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05/27 14:06, , 24F
雞蛋一顆就固定份啊XD 網路上查到不也一顆的營養
05/27 14:06, 24F
推
05/27 14:07, , 25F
生重end
05/27 14:07, 25F
推
05/27 15:19, , 26F
google 食物營養素查詢 有
05/27 15:19, 26F
推
05/27 15:53, , 27F
要吃下去的那一刻量不是最準嗎XDD
05/27 15:53, 27F
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05/27 16:23, , 28F
不準阿，譬如奶粉標示是奶粉，你泡成牛奶比例就不對了
05/27 16:23, 28F
推
05/27 16:45, , 29F
樓上講的話好像怪怪的= = 要知道奶粉的營養素就拿
05/27 16:45, 29F
→
05/27 16:46, , 30F
秤子秤奶粉啊...然後因為水 全部都是0 所以無須計入
05/27 16:46, 30F
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05/27 16:46, , 31F
為什麼要泡成牛奶後才去量啊...
05/27 16:46, 31F
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05/27 17:37, , 32F
我是用來糾正a06說吃下前一刻最準的說法，因為買來大家調理方
05/27 17:37, 32F
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05/27 17:37, , 33F
式不同。米看米的、飯看飯的，自己買米煮飯包裝標示的就是米
05/27 17:37, 33F
其實包裝有標示，當然以未處理型態來算一份或一百公克 有時候沒有包裝標示，單純拿食物去網路上查營養成份才會有這種困擾 例如有些有帶殼，或是熟重跟生重差很多的食物，面對網路上的營養成份表 就不知道該怎麼拿捏了，感謝以上幾樓回覆 ※ 編輯: gonna (223.139.153.255), 05/27/2016 17:40:25
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05/27 17:40, , 34F
食品包裝標示不是以吃下前為準，而是以當下狀態
05/27 17:40, 34F
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05/27 17:41, , 35F
其實我看懂一開始aal的說法哈XD
05/27 17:41, 35F
推
05/27 17:44, , 36F
05/27 17:44, 36F
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05/27 17:44, , 37F
[樣品描述表]有[食品成分表]的狀態資訊
05/27 17:44, 37F
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05/27 17:48, , 38F
感謝樓上aal，果然某些計算是要去皮去內臟去骨XD
05/27 17:48, 38F
推
05/27 20:29, , 39F
生熟怎麼不會有差 米飯照熟重的熱量去量生米就準備肥死
05/27 20:29, 39F
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05/27 20:30, , 40F
100g熟 126大卡 100g生 357大卡
05/27 20:30, 40F
推
05/29 00:36, , 41F
生重
05/29 00:36, 41F
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