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[問題] 這三款乳清哪邊不一樣啊?

看板MuscleBeach (健身)作者 (風)時間13年前 (2012/08/25 06:10), 編輯推噓3(3推 0噓 9→)
留言12則, 3人參與, 最新討論串1/1
1.超特級濃縮乳清蛋白132 http://tinyurl.com/cn4gol5 2.超特級濃縮乳清蛋白322 http://tinyurl.com/cm3fcpg 3.超特級濃縮乳清蛋白450 http://tinyurl.com/cyxcsnt 這三種有什麼差別? 價格該不會差很大吧? 這三種 要買哪一種比較好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.134.233
推
08/25 10:25, , 1F
哇~它一次得買二十公斤耶
08/25 10:25, 1F
推
08/25 15:29, , 2F
20公斤太扯了吧...喝完以前就先壞掉了。八成是賣給網拍or團購
08/25 15:29, 2F
推
08/25 18:22, , 3F
前兩者是用酸鹼法分離，優點是粹取比例高，原料損失少
08/25 18:22, 3F
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08/25 18:24, , 4F
可是蛋白質會變性，這兩者應該都是乳酪或乃由的副產品
08/25 18:24, 4F
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08/25 18:25, , 5F
第三者是用甜乳清分離方式（好像叫巴氏法一類忘記了）
08/25 18:25, 5F
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08/25 18:31, , 6F
成本高原料耗損大，我相信價格會比前兩者高很多
08/25 18:31, 6F
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08/25 18:37, , 7F
至於普通品牌乳清你勉強觀察粉末細緻度也許可勉強分別
08/25 18:37, 7F
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08/25 18:58, , 8F
甜乳清較細緻不易成塊，香味比較純粹，不帶有化學味
08/25 18:58, 8F
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08/25 19:00, , 9F
泡水後口感很清淡。酸鹼法粹取的乳清常有化學藥劑味道
08/25 19:00, 9F
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08/25 19:01, , 10F
但也許會用香料掩蓋，容易有塊狀感，其實不是說結塊
08/25 19:01, 10F
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08/25 19:04, , 11F
而是你輕振罐子邊緣會有種成塊感。
08/25 19:04, 11F
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08/25 19:08, , 12F
另外酸鹼法製造的乳清其中鈉含量通常也比較高
08/25 19:08, 12F
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