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討論串[新聞] 吃義大利麵減肥
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有個量化的指數叫作GI(Glycemic Index),翻譯做升胰島素指數,或升糖指數。. 這個指數衡量的是攝取每單位重量的食物造成胰島素上升的量。. 胰島素上升越多,表示吸收醣類的同時也吸收血液中更多的脂肪到脂肪細胞儲存起來. 所以可以把某食物的GI值看成該食物容不容易引起發胖的指標. GI值越低
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GI 指數對糖尿病患比較重要,對一般人而言也還算稍有影響。. 焗飯也是很多人吃,以 GI 而言,義大利麵=65,白飯=86,其實也是差距不大, GI. 對飲食的影響,越低 GI 看似越好,其實也是要注意營養素的平衡攝取, 要從多方面去. 看,而不是只看 GI。一般而言只要是五穀根莖類,GI 都低不到
(還有277個字)
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