討論串[問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇
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請問板上有使用IH爐超過十年的人嗎. 新家廚房規劃我（主要清潔者）在考慮IH爐，因為爬文導熱快無明火易清潔等優點. 但先生（主要下廚者）有點猶豫，因為瓦斯爐可以用十幾二十週年，新時代的IH爐會不會三五年就故障？也擔心IH爐的強化玻璃檯面在轉換初期，會不會被大力的放鍋子就破了（常常用28公分鑄鐵鍋，先
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我來說說換IH爐的一些心得. 1. 非常好清洗檯面. 2. 空間變多了. 3. 廚房不會更熱. 4. 不用叫瓦斯. 5. 導熱加熱快，尤其鐵鍋。. 6. 有定時功能，煲湯好用。. 7. 會挑鍋具. 8. 要用平底的鍋. https://i.imgur.com/M2r5En0.jpg. https:/
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https://i.imgur.com/gdcjAKh.jpg. Ih爐表面是陶瓷玻璃，而不是一般強化玻璃，與瓦斯爐火力相比之下. 優點：. 加熱快. 好整理. 不易燙傷. 廢熱少. 加熱平均. 鍋子不易被燒黑. 高度較低. 缺點：. 需一段時間習慣操作. 需要專用迴路. 挑鍋子. 比較貴. 耐用度
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05/05 00:41. https://i.imgur.com/Js78H8f.jpg. https://i.imgur.com/JiVKvaV.jpg. 以上我的瓦斯爐，我用液態瓦斯標示5.8kw. https://i.imgur.com/Mzzdihx.jpg. https://i.imgur
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功率部分有人回文了，就不多說了。. 我到油機一開始裝時，安裝師父用他認為的合理高度來安裝，抽煙效果明顯就很普通。. 我後來自己降了十公分，效果完全不同。. 至於要降多低？ 我只能說，一般瓦斯爐搭配油機都安裝太高了。. 油機安裝高度是以鍋子高度為準，不是檯面高度，會起火的是鍋子，不是爐子，所以你的檯面
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