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[問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇

看板E-appliance (家電)作者 (illusion)時間4年前 (2020/05/01 09:15), 4年前編輯推噓24(24推 0噓 58→)
留言82則, 21人參與, 4年前最新討論串1/5 (看更多)
請問板上有使用IH爐超過十年的人嗎 新家廚房規劃我（主要清潔者）在考慮IH爐，因為爬文導熱快無明火易清潔等優點 但先生（主要下廚者）有點猶豫，因為瓦斯爐可以用十幾二十週年，新時代的IH爐會不會 三五年就故障？也擔心IH爐的強化玻璃檯面在轉換初期，會不會被大力的放鍋子就破了（ 常常用28公分鑄鐵鍋，先生是粗魯型） 他同事（使用IH爐）甚至說「要當中華一番小當家要用瓦斯爐」XD 先生因為奧利佛也推薦覺得不排斥隨著時代進步，但又有點擔心耐用度及火候控制的感覺 ，上來請教大家，感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.28.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1588295732.A.E2F.html ※ 編輯: bubbleflower (223.137.28.30 臺灣), 05/01/2020 09:16:18 ※ 編輯: bubbleflower (223.137.28.30 臺灣), 05/01/2020 09:18:45 ※ 編輯: bubbleflower (223.137.28.30 臺灣), 05/01/2020 09:22:51
推
05/01 10:00, 4年前 , 1F
我們家是誰下廚就誰負責清潔
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05/01 10:32, 4年前 , 2F
要大火快炒還是要瓦斯爐沒錯
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現在瓦斯爐很多高價的也都電子式控制 還可定時
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電子式的不管什麼爐壽命應該都差不多吧 (如果有顧慮的
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話
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推
05/01 11:26, 4年前 , 6F
主要下廚者決定
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推
05/01 12:22, 4年前 , 7F
一邊單口瓦斯爐，一邊雙口ih！非常滿意
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推
05/01 13:07, 4年前 , 8F
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小朋友才做選擇
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推
05/01 16:27, 4年前 , 10F
單口瓦斯加雙口IH唯一解
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05/01 17:19, 4年前 , 11F
關於壽命問題...一般兩千元的電磁爐用超過十年的應該都
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大有人在...所以上萬元的應該要更耐用吧？
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推
05/01 19:57, 4年前 , 13F
支持全都要XD
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推
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家裡用了7年，火力超大跟本不輸瓦斯爐，用鑄鐵鍋外面保持的跟
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05/01 21:01, 4年前 , 15F
新的一樣，不怕明火火力太大燒髒鍋子
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推
05/01 21:23, 4年前 , 16F
大火沒問題(要看瓦數)，但一定得要習慣平底鍋，電子壽
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05/01 21:23, 4年前 , 17F
命一定不會比機械長，不過瓦斯爐也有爐點阻塞問題，總
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05/01 21:23, 4年前 , 18F
結：安全無價
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推
05/01 21:43, 4年前 , 19F
220V 的IH 火力超猛, 瓦斯爐1倍多的威力
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05/01 22:09, 4年前 , 20F
220V 的IH火力超猛,瓦斯爐1半多的威力
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05/02 04:11, 4年前 , 21F
220V IH爐功率也才3000瓦, 瓦斯爐普遍都有8000+瓦*50%
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05/02 04:11, 4年前 , 22F
效率=4000瓦, 現代型錄都規定有標示了, IH怎麼贏瓦斯
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05/02 04:12, 4年前 , 23F
爐一倍多
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05/02 04:13, 4年前 , 24F
主要取決於原PO需不需要這火力, 和能不能接受只能用平
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05/02 04:13, 4年前 , 25F
底鍋而已
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推
05/02 06:55, 4年前 , 26F
我是考慮瓦斯爐+IH爐..
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05/02 06:55, 4年前 , 27F
不過我也不喜歡大火炒就是了
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推
05/02 08:05, 4年前 , 28F
大火炒還會有二氧化碳的問題，不過我家裡也是一般爐+IH爐
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05/02 08:05, 4年前 , 29F
，因為老人家習慣用傳統火爐
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05/02 08:06, 4年前 , 30F
爐具的購買還是要以主要下廚的人為考量，不管工具好不好
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05/02 08:06, 4年前 , 31F
，使用者不順手就不適合購買
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推
05/02 09:55, 4年前 , 32F
IH爐有限制什麼樣的家裡設備才能裝嗎？我是在使用的狀況
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05/02 09:55, 4年前 , 33F
摸到，會被燙到嗎
05/02 09:55, 33F
推
05/02 10:24, 4年前 , 34F
回樓上 IH要有220V就可以裝。使用中摸IH爐旁邊是不會被
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燙到的，但跟鍋子接觸的地方因為鍋子變熱了，表面溫度還
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是會上升，就跟電磁爐一樣。
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推
05/02 10:59, 4年前 , 37F
瓦斯爐和IH各有優缺點，如果是開放式廚房，推薦IH。如果
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不是，那真的看習慣。我是已經習慣IH，炒東西可以指定
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05/02 10:59, 4年前 , 39F
溫度方便很多。
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推
05/02 11:30, 4年前 , 40F
那家裡沒有220,還得另外去裝耶
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我主要是怕，長輩在使用的時候，因為畢竟I H蘆沒有明火
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提醒，萬一不小心摸到會躺到
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推
05/02 12:47, 4年前 , 43F
是鍋子會燙不是IH爐會燙，就想像成電磁爐就好了。如果連
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用電磁爐都會被燙到，那還是多想想
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推
05/02 20:12, 4年前 , 45F
如果不是快速爐的話，瓦斯爐被IH吊打
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推
05/03 16:40, 4年前 , 46F
要把能源費用考慮進去看看
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05/04 09:30, 4年前 , 47F
瓦斯還是快很多 IH就算效率好 總輸出就是比較低 電費也比較貴
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我以前用220V IH 後來瓦斯爐的心得
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05/04 14:07, 4年前 , 49F
IH爐就是電磁爐阿…
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推
05/05 07:08, 4年前 , 50F
一般瓦斯爐的火力至少40000BTU 換算電就是11.7KWH以上
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05/05 07:10, 4年前 , 51F
一般IH爐最多也才6KW而已 一半多! 瓦斯爐會被IH爐屌打
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05/05 07:11, 4年前 , 52F
才有鬼! 快速爐都是48000BTU以上! 甚至56000BTU~ 換算
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05/05 07:12, 4年前 , 53F
電的話至少是14KWh以上 IH爐怎麼比? 而且IH爐很耗電!
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05/05 07:13, 4年前 , 54F
家裡每天開伙的人用IH爐 那麼就要有電費直接進最高級
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05/05 07:14, 4年前 , 55F
距費率 電費爆增的心理準備。以6KW IH爐為例 早餐煮20
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05/05 07:20, 4年前 , 56F
分鐘 午晚餐各1小時 那麼每天就是14度的電 煮20天就增
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05/05 07:21, 4年前 , 57F
加280度電 這還是不熬湯的情況 有熬湯的話每個月增加
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05/05 07:24, 4年前 , 58F
400度電以上是非常容易的。
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推
05/05 18:25, 4年前 , 59F
6kw是最大功率，你煮飯不會全程火力全開，你用瓦斯
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爐也不會全程大火吧？
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推
05/05 18:29, 4年前 , 61F
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05/05 18:30, 4年前 , 62F
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推
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我家同時有這兩個爐，一次燒3L的水，瓦斯爐從來沒
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贏過IH爐，而且差距大約是1/3的時間，要怎麼解釋5kw
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以上火力小於3.7kw?
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而且5kw是瓦斯爐發出來的功率，並不代表作用在鍋子
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上的功率，有很大一部分的熱能全部是散溢在環境中，
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所以你在爐前才會覺得很“熱”
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推
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瓦斯爐與IH爐各有特點，那也是個人選擇的不同，每
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個人做料理的方式不同，都有自己考量的點。有人就
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像你的手機，蘋果跟安卓可以做的事有八九成都雷同，
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難道說你會講用蘋果的都是盤子嗎？真要說完全無法
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取代的就只有類似煎牛排需要淋湯汁那樣把鍋子翹起
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來只加熱鍋緣，IH因為是底部須貼合爐面所以無法做這
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個動作
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05/06 11:21, 4年前 , 78F
瓦斯爐5kw 熱效率50% =實際25kw IH爐3.7kw 熱效率90%
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-實際3.3kw 這樣說起來 IH爐確實會比較快。
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=.= 上面小數點不見了…2.5kw才對……
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05/06 11:25, 4年前 , 81F
不過以實際費用來算 瓦斯爐燒菜還是比較便宜 畢竟天然
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05/06 11:25, 4年前 , 82F
氣實在太便宜了~~
05/06 11:25, 82F
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