[閒聊] 烤肉也能很瘦很健康?!

看板BeautyBody (美體)作者minicent1991 (張明遠)時間11年前 (2014/09/07 18:32)推噓5(5推 0噓 4→)

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這兩天已經烤了兩攤，明天還有一攤… 雖然我本身並沒有很喜歡烤肉(覺得好熱>"<) 但又抗拒不了朋友的邀約啊!! 今天看到一篇圖文作家的分享 http://on.fb.me/1AlVGKL （fb連結，不喜勿入，可直接看下面我複製的文字就好）覺得很實用，就收藏了起來，也順便跟大家分享。但為什麼我標題用的是問號呢?! 因為根本就很難做到啊>”< -- 【加工製品】ＯＵＴ！像是豬血糕、香腸、甜不辣等加工品，熱量都偏高，像「甜不辣」在製作過程中經過油炸定型，便吸收了許多油份，熱量高得嚇人啊>"< 而像「香腸」不但熱量高，還常含有「硝酸鹽」類的防腐劑，如果同時食用富含蛋白質的食物，易形成致癌物傷害健康，要注意吶！【高脂肪食材】ＯＵＴ！許多肉類的脂肪含量超高，不知不覺就把滿滿的油給吃下肚了。像是「培根」平均一片熱量就將近100大卡，吃個五片就可以抵上平常一餐的熱量，好驚人阿QQ 另外，像「梅花肉」「五花肉」這類油脂分佈較多的肉類，也要盡量避免。改選「雞胸」、「里肌」這樣比較少油脂的部份，一樣好吃，且熱量較低，吃起來比較清爽沒負擔：）【現成烤肉醬】ＯＵＴ！市售醬料通常都有「三高」：高油、高鈉、高熱量！甚至還有化學添加物。建議改用「海鹽」、「玫瑰鹽」、「糊椒粉」來取代，不僅較低卡、健康，也不會讓死鹹的醬料，搶了食材原有的美味喔！【含糖飲料】ＯＵＴ！很多人都喜歡喝可樂汽水配烤肉，那個熱量真的會大爆表啊～建議飲料改選無糖茶類來搭配，像是綠茶，不但熱量低，而且還可以解油膩，比較健康喔！【高纖蔬果】ＩＮ！吃肉類時請多多搭配蔬菜，除了常見的烤青椒、烤洋蔥、烤玉米，也可以用菜葉取代吐司來包肉，就很美味又均衡；菇類則是熱量低又有飽足感，很適合拿來墊胃避免暴飲暴食。另外，肉吃太多容易嗯嗯不順，多攝取高纖蔬果可以幫助消化，也有助於抑制致癌物形成，像是「絲瓜」、「筊白筍」就有豐富的膳食纖維、有助腸胃蠕動。順便推荐大家一道「絲瓜蛤蠣」，鮮甜又低熱量，超好吃又健康～ -- 自己烤了兩攤下來的心得是：真的好難喔 T_____T 其實已經有在克制了，盡量都吃看起來比較瘦的肉，避開像培根香腸那種油油的東西，可是像烤肉醬、奶油之類的調味料真的很難避耶!! 不加又不好吃，加了又很肥胖，好掙扎啊>_____< 有考慮要不要去買那篇文章推荐的海鹽之類的，但不知會不會”不對味”? 大家有試過嗎? 真的熱量會比較低嗎? 好啦我知道少吃才是重點，但中秋節好誘惑啊!! 從月餅到烤肉到柚子… 一切都好讓人胖喔>”< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.64.75.16 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BeautyBody/M.1410085978.A.3C6.html