Re: [菜單] 營養早餐

看板BeautyBody (美體)作者rr741218時間16年前 (2010/06/06 01:10)推噓2(2推 0噓 17→)

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※ 引述《ziyiliao (if)》之銘言： : 我最近早餐的菜單如下 : ◎主食 : 1. 吐司抹花生醬或芝麻醬+低脂起司 : 2. 五穀雜糧饅頭 : 3. 吐司夾水煮鮪魚+起司 : 4. 全麥饅頭 + 抹花生醬(芝麻醬) or 煎蛋 : 5. 全麥吐司 + 生菜 (不抹沙拉醬) 我是用芝麻粉或義大利香料粉提味 43 : 以下是我選擇這些食物的原因,有些內容是我從健康網站上參考的資料 43 : 花生醬 : 花生富含優質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、 : 維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。具有降血脂， : 預防心血管病、糖尿病和有關癌症的良好作用，同時有助於控制體重、減少肥胖。 : 因而，花生和花生醬是美國最流行的食物，連素食或想減少食肉的人群都常吃花生。我單純想討論一下這點花生的確是很好的蛋白質與營養來原但是他有富含油...(不然你以為花生油哪來的) 花生醬又更不好了原因有 1.含糖量 2.添加物 3.膽固醇含糖量我想這不用解釋了不然你幹嘛不直接吃幾粒花生而是拿來抹在土司上呢? 添加物跟膽固醇是同一個問題本來理所當然的花生是個植物是不含膽固醇的所以我們認為花生醬也不含膽固醇但是根據一項檢測中發現包含美國PLANTERS紳士香港SKIPPY吉比花生醬都含有膽固醇... 可見其加工過程中有添加動物性油脂而市售花生醬的不飽和脂肪酸也約占總脂肪含量的20%左右但是他的總脂肪含量超過50%...... 也因此熱量靠北邊的高是600卡/100克左右最後我拿一個雞蛋比較一下同樣都是c/p值極高的蛋白質來源也都主要是含不飽和脂肪酸膽固醇含量雖然雞蛋比較高可是她含有的是HDL(高密度脂蛋白)也就是好的膽固醇更含有卵磷脂可預防新血管疾病而且他去除了糖分跟一些阿哩不打的添加物油脂含量也低那她熱量有多少呢? 160卡/100g 是花生醬的1/4左右在這個案例中對於減肥所需要的營養方面兩者都不錯可是顯然在熱量方面有很大的差距畢竟花生醬可是油脂豐富阿 (還有別忘了添加的糖) 假設一湯匙花生醬是6克 2湯匙的花生醬就等於一個雞蛋了! (75~80卡) 以飽足感來看我想一個雞蛋(50g)應該能撐的比2湯匙花生醬(12g)久... 減肥中為何大家會建議挑選沒有加工過的食物一方面是你可以知道你吃下去的是甚麼也可以防止吃到不利於身體的素材另一方面也可以減少吃太過精緻的食物以達到飽足感的目的老實說現在說到加工食品我腦海中就浮出加油食品,... 但是也不是說花生醬有多萬惡啦只是既然都查資料分析過了我想吃個水煮蛋可能對你更有幫助忘了說晚餐請吃澱粉不要偏頗除非你能一輩子晚餐都不吃澱粉... 而且澱粉也是燃脂的元素之一吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.201.39 ※ 編輯: rr741218 來自: 203.73.201.39 (06/06 01:11)

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TiaTia

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