[分享] 芳療、飲食與體質調整 ( 二 )

看板Aromatherapy (芳香療法)作者loveangler (芳香瘋樂誌)時間15年前 (2011/06/03 15:19)推噓16(16推 0噓 11→)

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http://aromaramble.pixnet.net/blog/post/62113871 斗膽在下雖為芳療師，但覺得芳療或者是任何療法，都只是一個輔助或是環節，而最基本的，還是一個人的生活作息與日常飲食，若生活不正常，飲食失調，哪怕再好的中西療法或是保健食品，都只能改善部份，而無法解決問題的根本。而日前鬧得沸沸揚揚大有動搖國本的塑化劑新聞，正好可跟此觀念作呼應。我認為，吃進去了什麼樣的食物，你的身體就會是怎樣的。對於生理病症，飲食一定要和芳療相輔相成才能達到最好的效果。新鮮食材、高纖多蔬果但不刻意節食 : 個案平時為外食族，口味甚重，2009年上半年開始至少一周在家吃四天飯，起初要求得比較嚴格，每天肉類只限制攝取半個巴掌大，飯改為五穀米與糙米，蔬菜肉類，盡可能選用當日或前一日於傳統市場採買之新鮮食材。買回的食材不久放，烹調以高纖少肉多蔬果為主，我並不覺得吃肉就不好，只是因為個案在外頭較多肉類選擇，較少蔬果，因此在家用餐時，希望能跟外食作一平衡。而當然，口渴了喝開水、或者是只喝茶包泡出來的茶是基本的，偶爾可喝外頭現榨的去冰果汁，或者是自家用黑糖或蜂蜜、純露調出來的飲品。選擇適當的冷壓植物油與適當的烹調方法 : 冷壓植物油保留了芳香分子、類黃酮、植物固醇……等等好東西，有益於內部神經系統、內分泌、皮膚系統等正常運作。而好的冷壓植物油除了可吃還可按摩，我自己平日的按摩油都是和自家廚房互通有無，一罐多用。廚房吃的油品就是我的按摩油，這聽起來有點可怕？但事實上，冷壓植物油除吃進去對身體好外，擦在皮膚上，是相當健康自然不用擔心塑化劑或刺激性的天然保養品。許多冷壓植物油含有維它命E可修補皮膚，含有月桂酸可抑細菌黴菌，在許多人的使用經驗及科學研究，已證實其對於皮膚脫屑、敏感、受傷等各種狀態皆有好的作用，只要選擇適合自己狀態的油品。詳細內容可參見「植物油全書」-- Ruth von Braunschweig 或「香氣與空間」-- 溫佑君。而在下除防曬乳實在無法自己作出來外，其它時間皆選用廚房裡的冷壓植物油保養，雖無法名揚PTT表特版，但皮膚狀態比起之前算是非常穩定(在下幼時即開始慘烈的過敏及皮膚出狀況歷史)。但需注意的是，很多冷壓植物油不適於高溫煎炸，作煎煮等中式菜色通常使用較適合高溫的冷壓苦茶油、或椰子油(但因椰子油氣味較重，通常使用在南洋風咖哩或泰式菜餚之類的料理)。而其它較適合低溫處理的冷壓植物油，如冷壓麻油、冷壓橄欖油、沙棘果油 Hippophaerhamnoides，之類，通常用作淋拌水煮菜或是沙拉裡，或是直接沾麵包就很好吃。比方說：燙好的蕎麥麵拌以冷壓麻油，配點山茼蒿再打顆水波蛋滴一點醬油與釀造醋。或是，水煮蛋用湯匙搗碎拌以沙棘果油(蛋黃配上沙棘果油真得很好吃)，放在碎蘋果與生菜上吃。或是將橄欖油混以適當果醋，就是最基本的油醋醬。或是將堅果、一點香草或芫荽，和橄欖油或麻油打碎成沾醬或拌麵醬。想像這些油料與香草、烹飪間的變化，非常好玩有趣。用薑黃粉煮糙米飯 : 使用純露 : 純露除了可當化妝水使用，芳香好聞又對皮膚有益外，好的純露內服是相當好的。在下使用經驗除過敏感冒，對於氣管不適十分有助益，有次感冒努力喝純露的附加效益是消了水腫，臉蛋明顯變小且立體，特別是我那內雙易浮腫的眼皮。( 注意，純露內服除需住意品質外，平時飲用的量為成人5~10ml對500cc水，急性期為30ml對500cc水，以上皆為每喝三周休息一周，但仍建議最好找專業醫療或芳療師諮詢，若沒把握切勿自行判斷服用) 可很多人無法接受純露的氣味，覺得似飲用香水的違和感。而這種抗拒感也包含了此次個案。因此，我將適量純露，加入自家栽種的新鮮花草茶，或是蕃茄蔬菜燉湯，不但沒有違和感，而且相得益彰，直叫人一杯再來一杯，一碗再來一碗。自家種香草：個案的自覺是最重要的 : 開始一兩個月時，個案覺得有一點痛苦，因為和以往飲食習慣大不相同(外食口味多偏重) ，可兩個月後，個案表示，精神變好，身體負擔覺得輕了許多。個案開始了解健康飲食對於身體的好處，半年後，雖然未節食少吃，但個案體重明顯下降，並維持正常體重至今。且未嚴格管束不可吃這吃那，照常周末上餐廳，偶爾啤酒鹽酥雞。個案自覺與了解是相當重要的，任何威逼利誘，都比不上能讓個案了解，現在為什麼要這樣作。當個案了解出發點，他才有辦法自己選擇食物，即使不在家用餐，即使有應酬聚會，能夠選擇傷害小一點或者是適合他狀態的食物，或者是，吃垃圾食物時較能節制。膽固醇與高密度脂蛋白 : 而飲食的質量變好也反應在其膽固醇及高密度脂蛋白上，一般人只知要檢查膽固醇，知道多一些的人會要求三酸甘油脂的檢查。但其實這兩項檢查也不是真正直接能反應出是否為心血管疾病或中風危險的檢查。膽固醇和三酸甘油脂其實是一種很重要的維持生命所需的營養物，過高或過低都不好。血液膽固醇總量高，血管硬化的機會較大，的確是可能原因之一，但膽固醇總量並非血管硬化的禍首，因「膽固醇總量」包含「高密度脂蛋白膽固醇」和「低密度脂蛋白膽固醇」，這兩種膽固醇對血管硬化剛好具相反作用。血中低密度脂蛋白膽固醇長時間升高時，會引起血管的硬化，血管硬化後就會引發一連串心血管等相關疾病。 (以下參見 http://www.kmu.edu.tw/~kmcj/data/9603/5.htm ) 在醫學報告中也提到「體內高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C) 越高，則相對發生動脈粥狀硬化疾病的機會愈低。過去流行病學甚至指出，即使病人低密度脂蛋白 (LDL-C) 的濃度不到100 mg/dl，如果 HDL-C偏低，仍然有罹患心臟病與腦中風的危險。研究甚至指出HDL-C每升高1 mg/dl，可以降低心血管疾病發生風險約2-3％。根據美國膽固醇教育計畫指出，HDL濃度小於40 mg/dl則定義為低HDL。美國心臟學會最近也指出女性HDL小於50 mg/dl則為過低。特別針對糖尿病患，美國糖尿病協會推薦男性 HDL應該要高於40 mg/dl，而女性要超過50 mg/dl。HDL-C對於人體的好處有許多層面，最重要的是HDL-C可以驅動膽固醇的逆運轉(reverse cholesterol transport)，幫助清除血管壁當中過多的膽固醇，將其帶回肝臟而後經由膽汁與腸道排出體外。因此，血中HDL-C濃度越高，就有機會能夠保持血管暢通，擴張血管來維持更加的血流量，此外，HDL也有抗氧化與抗發炎的效果，來降低血管受傷的可能性。」而增加高密度脂蛋白的方法其實很簡單，就是堅果、蔬菜、冷壓植物油、水果、雜糧五穀、豆類……等等所謂的非精緻高纖的飲食罷了。這些比吞了什麼健康錠、維它命來得安全有保障，而且好吃又愉快得多。而個案在20111年的檢查報告中，也明顯可以看出，低密度與高密度脂蛋白往好的發展的趨勢： 2010健檢：低密度脂蛋白/高密度脂蛋白: 105/34= 3.09(需小於3為佳) 2011健檢：低密度脂蛋白/高密度脂蛋白: 95/38 = 2.5 (小於3為佳) (待續) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.88.251

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ellemichelle

06/03 15:24, , 1^F

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funkyou

06/03 15:38, , 2^F

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cendo

06/03 20:10, , 3^F

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