Re: [抱怨] 台北 永和 永貞路四號公園對面85度C
原文恕刪。
我在某飲料店打工，店裡一直都會有固定的員工訓練，
其中有一個是客人如果要買飲料，必須請對方到櫃檯前點單並拿取，
或者是在遠方的車上點完單，再煩請親自下來拿，除非有滿外送200元，
否則即使客人的車子停在店門口前，我們只要走五步的地方，也是恕不通融，
我本來覺得很奇怪，服務業不就是要極盡所能的服務客人嗎？
可是店長跟我們說，我們是飲料店，並不是檳榔西施，所以無法每每走出去招待客人。
有一次一個媽媽打了電話到店裡，跟我說她的車子就停在門口，
她還招招手，然後在電話裡跟我說她車上有個很小的嬰兒，請我幫她送一杯飲料出去，
我想說這是特例，畢竟嬰兒在那短短的幾秒發生事情也不好，於是我就擅自答應。
因為這是特例，店裡的員工在面對不可抗拒的特例而違反店內的訓練規則時，
都會口氣非常禮貌的跟客人說：下次可能不行再這樣幫您囉，不好意思！
我送飲料到車旁後，輕輕的跟媽媽說了上面那句話，我很喜歡小孩子怕吵到車上的嬰兒，
那位媽媽也笑笑的跟我說：喔好好！不好意思喔！不好意思喔！
豈料在她開車離開後的一分鐘，店裡的電話又響起了，她口氣非常兇的說要找櫃檯的人，
可是櫃檯內都在忙，我就跟她說：不好意思！店裡的人都在忙喔，有什麼事可以跟我說喔
她：小姐！妳們ｘｘ飲料店是什麼東西！ｘｘ耶！ｘｘ耶！跩什麼啊！
我：小姐不好意思，可能有點誤會，但櫃檯的人真的都在忙，請問什麼事？
她：我買杯飲料，說不能幫我送，妳們是什麼東西？跩！
我：小姐不好意思，因為員工訓練教導我們是飲料店，不是檳榔西施，真的很抱歉！
在我上面那句話講到檳榔那兩個字時，她開始瘋狂的罵髒話，罵我全家罵我媽媽，
而我本來就很想掉眼淚，一口氣講完上面的話，也不顧已經被她打斷，
對方啪的一聲掛掉電話，我的眼淚無法抑制的狂流，我做服務業第一次這樣被傷害。
其實分享這件事情，我只是想說：服務業每家店一定都會有員工訓練，
甚至是所謂的原則，教導員工哪些一定要盡全力去做，哪些要學會婉拒客人。
也許有些人會認為服務業就是要對客人的要求全部做到，更甚者會把我們當家裡的傭人，
但是如果沒有了小小的原則，那一家店是不是所有的秩序就該被打亂？
例如我們店裡如果弄到最後像麥當勞的得來速那樣，整間店原本安排好的人力就會亂掉，
也許廚房手要出去送，這樣吧台手就得有一個人到廚房忙，
或是吧台手某個人出去送，這樣的話現場的客人就活該應該等嗎？
或許您認為送個飲料又沒幾秒，但煮茶煮所有的料都是用計時器在計較每分每秒的。
今天那家85度c，可能早上真的客人很少，但櫃檯人員如果幫您夾麵包，
那是不是就會影響到後面點單的客人？即使只有一個，但那也是店裡的客人。
如果是內場人員幫您夾，那他是不是有可能無法在幫您做好拿鐵後，
及時的去為下一位客人備飲料？把那個時間挪去夾麵包，這樣也拖延了下個客人的時間呢ꄊ
在今天的服務業環境，有很多客人都會為了等多了一兩秒而對我們發脾氣，
客人要求我們面面俱到，處處迎合，但卻又對時間的拖延而不滿，
我不是認為客人不能具有該有的權利，不過有時矛盾的做法讓我們左右為難，
反而讓客人生氣的生氣，客訴的客訴，服務員去服務客人的過程都打亂了。
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在這邊我要特別澄清，因為許多人說她可能是因為聽到檳榔西施才發飆的，
不過說真的，我很確定她完全不聽我的話，一句都沒有，
因為我這幾句話的第一個字開始，她都用妳是什麼東西或是幹ＸＸ來應對，
聲音比我的還要大上許多，我只是不想沉默著像狗一樣被罵，所以拼命解釋，
然後 我的聲音一直是笑笑的，前面一定加上一句不好意思，
檳榔西施也不是在嘲笑這個職業，我只是做個比喻，
解釋說不是像他們一樣有送貨到車上的規矩，如果我是一個服務人員然後有嗆客人的話，
我就不會來這邊ｐｏ文自找藉口，或是她跟我反應是因為聽我的解釋不舒服我也會道歉，
把我的應對的句子ｐｏ出來有點沒有用，各位可以想像成是那位太太的自我相聲，
如有冒犯，請見諒，謝謝。
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