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討論串[問題] oven paper 煎牛排??
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#1
[問題] oven paper 煎牛排??
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 最新作者roooxx (ro)時間16年前 (2008/03/31 22:09), 編輯資訊
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請問用oven paper要怎麼煎牛排呢??. 據說不用放油，真的嗎??. 應該要怎樣使用紙才不會焦掉呢??. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.115.204.151.
#2
Re: [問題] oven paper 煎牛排??
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者henryp (囧囧囧)時間16年前 (2008/03/31 23:56), 編輯資訊
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我是買oven paper+牛小排(都是costco的). 煎牛排的設備是. 1.鍋寶28cm平底鍋. 2.家樂福卡式瓦斯爐. 3.最便宜的小烤箱(ex大家源等家樂福找的到的品牌). 方式是. 卡式爐火轉到最大. 擺上空鍋 (此時還不要擺紙). 小烤箱先轉15分鐘加熱(極限就是15分鐘). 然後等到
(還有150個字)
#3
Re: [問題] oven paper 煎牛排??
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者halopanda (不那麼愛你了?)時間16年前 (2008/04/01 00:27), 編輯資訊
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烤箱紙拿來煎 僅適用於平底鍋 各種材質都可以. 放在電磁爐上最適合 賣場展示 都是使用philips電晶爐. 瓦斯爐可以 但火要小 不能大 不然..馬上焦黑給你看!!. oven paper容易焦黑有兩個原因:. 1. 沒放油. 2. 火太大. 紙本身不會出油 油脂產生 來自於食物. ex.煎牛排
(還有163個字)
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