Re: [閒聊] 大家為何都想去全聯?
看板hypermall (大賣場)作者viruscell (臉書只用來看研討會訊息)時間14年前 (2011/10/13 02:45)推噓31(31推 0噓 77→)留言108則, 36人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《helloree (REE)》之銘言:
: 有一天
: 我們一票朋友要煮火鍋
: 但是大部分人都建議去全聯買
: 因為我本身是念這方面的
: 所以 我很好奇
我也很好奇您念哪方面的,會覺得全聯販售的產品沒有競爭力?
: 為什麼大家都想去全聯買東西?真的有比較便宜嗎?
: 後來我就去買了衛生紙 但我發現某便利商店更便宜
: 我個人是對他的廣告沒甚麼感想 有時候還看不太懂
: 只是 覺得到底哪裏這麼大的吸引力
: 因為我本身是想去COSTCO買拉 畢竟東西比較酷的感覺
先從您推崇的Costco來說好了,Costco的商品組成大多數都是國外商品居多,
這主要有三個原因:全球聯合採購、商品經理制度、在地成本考量。
簡單來說,精益求精,同類商品只販售少數品牌,而不是盡可能提供更多選擇。
至於抉擇商品除了商品品質以外,品牌名譽、供貨需求能否配合、進貨成本等都是考量。
但既然只提供少數選擇,當Costco提供的選貨標準與消費者的需求不一致時,
消費者就無法感受到Costco的優勢,例如超大份量、但平均成本低的生鮮商品。
(但這只是真對一般家計單位,如果是自營商可能還覺得不夠便宜、份量不夠大就是了)
當然,如果妳強調Costco的眾多商品其他地方買不到,那就是另外的論點了,
今天我單純就商品的「經濟性」而言,Costco並不一定都選最便宜的賣,
換言之,Costco的各項商品也並非都是最便宜的。
當然,少數幾項商品確實使比別人便宜許多,但那只是少數,而不是通論。
我們可以從賣場平均單價來說,根據統計平均每名好市多會員的結帳品約 11 ~12 項,
客單價約 3000 元,比量販同業的客單價整多出3倍(同業客單價約為 900 ~1200元)。
這還只是2009年12月的數據,近期的數據就是商業機密了,但花點錢還是可以知道。
事實上,增加份量企圖壓低平均成本的作法,並非對所有人都適用。
倉儲式超市的「大」,也間接使坪效降低;
Costco削減了中間商、售貨員和多餘的包裝處理等等成本支出。讓顧客自助購買大批貨物
從而得到巨大的折扣,這個作法也只是讓多數的消費者找不到商品而已。
另一方面,全聯呢?
全聯可能不會有很多「夠酷的商品」,他的店鋪小,他沒有夠強大的退貨機制,
但是,民生用品類的消費幾乎都能自行在全聯找到最佳的組合。
全聯沒有華麗的舶來品,而是提供「經的起市場長期考驗的商品」,
義美、馬玉山、桂格、聯合利華、寶僑等等,都是有品質有信譽的長期合作廠商。
店鋪小,所以選擇少,但商品精挑細選,供應廠商嚴格控管(下面會再說明),
不強調退貨機制,是因為買了也很少後悔,因為比別人便宜。
請容在下以妳舉的衛生紙來說好了,
可能很少人去注意,為什麼全聯衛生紙幾乎不是最便宜的,
那是因為他的份量是標準足量的,以平版衛生紙來說,一包400張是最低要求,
不管妳是舒潔、五月花還是春風,全聯的平版衛生紙一定是一包400張,
相反地,愛買或家樂福只會用價格去吸引不願計算的消費者,
因為他們所提供的平版衛生紙大多是320張的「縮水版」。
抽取式亦同,一包130抽就是穩當地給妳130抽,不是120抽,也不是110抽,是130抽。
這是全聯和供應商議價的結果,也是全聯擄獲婆婆媽媽和真正想省、想便宜消費者的原因
妳提到白牌(通路自有品牌),基本上白牌的品質有目共睹,
妳想用那種衛生紙來擦稚嫩的小屁屁?抱歉,小弟皮薄了點,真的擦不下去。
(有唯一例外,不過避免廣告還是算了,可站內信)
拿白牌的價格來打大品牌?拜託你千萬出去別說妳是相關科系的。
另外,教科書上一堆沒教的東西,真的要等妳從業之後才能理解,
例外全聯市場區塊為什麼比別人少,他怎麼割?
Costco為什麼不挑進貨成本低的供應商,反而要選進貨成本高的供應商(還不是少數),
這些妳唸書是不會得到答案的,更不用說在PTT上有人會告訴你。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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