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[心得] COSTCO賣的LODGE鑄鐵鍋真的很好用!!!

看板hypermall (大賣場)作者 (獨自流浪在LA)時間15年前 (2011/02/24 23:05), 編輯推噓17(17推 0噓 24→)
留言41則, 23人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
圖文版 http://blog.xuite.net/tichi/tichi/43035819 看到COSTCO賣了LODGE的鑄鐵鍋 只要一千一百多 超便宜的 聽人家說 這個有不沾的效果 又沒有塗層又可以釋放鐵質 很好的鍋子 馬上就買了!!!! 回家後 拿出COSTCO的翼板牛排來煎 將整個鍋子均勻的抹上油 然後等到冒煙就可以下牛排啦 因為鑄鐵鍋熱了以後可以保持溫度 所以將低溫的牛排放進去 也不會冷卻 將每一面都煎到有點微焦就行啦 不過我不喜歡吃太生的牛排 所以我把他再切薄一點再煎 快好的時候拿出剛剛在烤箱烤過的馬鈴薯拌一下 就有好吃的馬鈴薯配菜囉!!^^ 這個鍋子真的很不錯 一點都不沾耶!! 終於找到不含鐵氟龍的不沾平底鍋了!!!!! 煎好的牛排 肉汁全鎖在裡面 外酥內嫩超好吃!!!^^ -- 娃娃國 http://blog.xuite.net/tichi/tichi -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.177.207
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02/24 23:27, , 1F
釋放鐵質......是鐵鏽吧
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推
02/24 23:32, , 2F
看完肚子餓...我的都還沒開煮..只有開鍋..
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02/25 00:03, , 3F
一樓的沒生銹怎麼會釋放鐵銹呢@@
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推
02/25 00:33, , 4F
鐵鏽又沒毒...
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沒看到生鏽≠沒有
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推
02/25 00:41, , 6F
鍋子好洗嗎? 看起來好像有臭灰搭??
02/25 00:41, 6F
推
02/25 00:43, , 7F
裡面有說明教怎麼養鍋嗎?想知道它教的方法?
02/25 00:43, 7F
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02/25 00:47, , 8F
請問這個和阿媽牌生鐵鍋哪個好用?
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推
02/25 00:57, , 9F
養鍋很重要
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02/25 00:58, , 10F
釋放鐵質......................
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推
02/25 01:04, , 11F
鐵質會怎樣？？那人體完全沒鐵質你知道會怎樣嗎..
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推
02/25 01:05, , 12F
這和阿罵牌差滿多的 雖然都是鐵鍋 用法不太一樣
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02/25 07:29, , 13F
會變成蛞蝓
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推
02/25 08:07, , 14F
鐵鍋吃到鐵鏽還好 可以補充鐵質 鋁鍋的話...會老人痴呆...
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推
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用鐵鍋補充鐵質的說法第一次聽到.............
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02/25 09:00, , 16F
to樓上 確實有這種說法 可以搜尋一下柳宗理鑄鐵鍋
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推
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小小懷疑 因為人體可以吸收的鐵....
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02/25 10:17, , 18F
鐵鍋補充鐵質我很久以前就有聽說了耶@@ 鋁鍋是真的少用
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剛剛google一下 好像鋁鍋已經平反了 http://ppt.cc/CnLR
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「根據牛津大學神經病理學院三名教授的聯合研究報告」
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有沒有英文強人可以google到那篇論文？我英文苦手
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我剛發現原來陽極鍋是鋁合金電鍍的 我還以為是不鏽剛囧
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真的可以釋放鐵啦 看起來好像有燒焦 但是用水沖沖海綿擦擦就
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沒啦 另外裡面有附一張中文說明書教你如何養鍋 很不錯
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02/25 10:35, , 25F
另外他建議不要用清潔劑 所以我也沒用清潔劑只用熱水 洗的還
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滿乾淨的 然後乾了之後再用植物油抹一層
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推
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陽極只是說一種表面的加工處理 也可以是不鏽鋼鍋阿
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02/25 13:31, , 28F
google是說 大部分陽極鍋都是用鋁合金 因為便宜
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推
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問一個笨問題,可以用電磁爐嗎?
02/25 16:25, 29F
推
02/25 19:59, , 30F
鑄鐵鍋跟日本鑄鐵壺一樣，都會釋放鐵離子，不是釋放鐵質
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02/25 19:59, , 31F
所以上面有人會不相信是正常的
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建議用黑晶爐，任何質材都可以
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02/25 20:01, , 33F
另外養鍋的話，最好等鍋冷後再沖水，搞缸的會上動物油
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推
02/25 20:12, , 34F
嘖嘖 養鑄鐵鍋好像在養小老婆
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02/25 20:29, , 35F
謝謝J大的補充說明!!!
02/25 20:29, 35F
推
02/25 22:41, , 36F
油煙會不會很多阿?
02/25 22:41, 36F
推
02/25 23:01, , 37F
我想知道釋放鐵離子是誰說的? 要是商人說的話........
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02/25 23:12, , 38F
油煙還好 不會特別多 跟一般鍋子一樣
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02/25 23:16, , 39F
這種東西真的好用...只是長時間不用記得養一下鍋~
02/25 23:16, 39F
推
02/26 15:47, , 40F
釋放鐵離子是有實驗數據的,只是確實是不多,可忽略
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02/26 15:48, , 41F
cookclub 有很多討論
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