[問題] 請問好市多的健司手打烏龍麵

看板hypermall (大賣場)作者 (your eyes only)時間16年前 (2009/08/18 14:16), 編輯推噓2(206)
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昨天在costco內湖店買了十包裝的日本健司手打烏龍麵 今天中午煮來吃後,發現有一種酸酸的味道... 當時在賣場他是陳列在一般的架上並沒有冷藏, 而且我也有注意到外包裝上的賞味期限是西元10.08.01, 所以應該不會有過期的問題,而且可以在常溫下保存二年@@ 請問大家是一般的烏龍麵本身就會有一點酸酸的味道嗎? 看了上面寫的成份是小麥粉、水、食鹽、酸味料(acids) 難道是因為這個酸味料所產生的酸味嗎? 若產品外包裝上寫保證絕不添加防腐劑是真的, 那這酸味料是什麼呀? 我媽是懷疑為什麼烏龍麵可以放二年這麼久哩? 謝謝! -- Love, I know that someday will soon you be right next to me -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.221.7

08/18 16:21, , 1F
有些微酸味正常 但很酸就.......不對勁
08/18 16:21, 1F

08/18 16:26, , 2F
有看過別的牌子的烏龍面的煮法..好像是要煮沖洗三步驟
08/18 16:26, 2F

08/18 16:28, , 3F
生面煮後一定要過水 (去除雜味、酸味!)酸味就會不見!
08/18 16:28, 3F

08/18 16:28, , 4F
煮過面的水 (煮後水會濃稠、已不能再用、請倒掉!)
08/18 16:28, 4F

08/18 16:29, , 5F
生面和高湯不可以一起煮!
08/18 16:29, 5F

08/18 16:29, , 6F
這是我上網查的..請參考..
08/18 16:29, 6F

08/18 23:23, , 7F
感謝大家的回答
08/18 23:23, 7F

08/21 18:29, , 8F
這個超難吃的~~
08/21 18:29, 8F
文章代碼(AID): #1AYaSvBc (hypermall)
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