Re: [問題] costco桂格大燕麥
: 推 landyio:好市多的桂格大燕麥片吃起來比一般買到的桂格大燕麥"粗糙" 04/20 17:53
: → landyio:泡很久 還是有一點硬 不知道為什麼同牌子 口感卻不同??? 04/20 17:54
因為前者有處理過,
簡單的說 <已經熟了>,
專業的說 <澱粉已經糊化>,
所以加水泡開就可以大口吃掉了;
Costco賣的那種沒有處理過,
如果不煮, 直接泡, 澱粉不容易糊化, 所以口感就完全不同了....
: → tonylin:因為Costco的那種在建議食用方法上都寫著請你水煮過再食用 04/20 18:22
: → tonylin:我搞不清楚為何一堆朋友跟我說這種不用煮就能吃了....Orz 04/20 18:23
許多植物食材都是可以生吃的,
所以說它不用煮就能吃, 並沒有錯,
只是對大部份人來說, 並不太好吃而已...
但它生吃也有好處,
因為澱粉還沒糊化, 所以消化吸收緩慢, 就變成 <低GI食材> 的一種,
對於正在用 <低GI減肥法> 的人來說, 可就歡迎的很.... ^___^
PS1: 不知道 <低GI減肥法> 的板友, 請 Google 一下便知...
PS2: 說不定就是這個原因造成搶購啊.... 囧rz....
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