Re: [心得] 我終於發現貝果的好吃了!!!!
我自己是用電鍋去蒸冷凍貝果 而且我實驗以後 不會讓貝果爛爛濕濕的方法是
把一顆貝果放在一個鐵的盆子裡 煮湯用的那種小鐵鍋 不用太寬太要有點高度
把鐵鍋放入電鍋
放入量米杯的水到刻度4的地方 (水加很少 蒸的時候絕不可偷打開來看 會蒸不熱)
等電鍋跳上以後 不要馬上拔掉插頭 再乾蒸五分鐘左右 讓水氣揮發 中心熱透
這樣蒸出來的貝果 底下的皮會酥酥硬硬的 麵包軟軟的但不會有濕氣
個人覺得不錯 希望對大家有幫助
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