[心得] Costco 紅龍檸檬雞柳條

看板hypermall (大賣場)作者a892245 ( )時間16年前 (2008/04/07 23:22)推噓14(14推 0噓 3→)

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好讀圖文網誌板 http://lingshu1005.blogspot.com/2008/04/vs.html ====以下有圖之BBS板==== 耳聞紅龍的東西還不錯很久了可是好事多離我家太遠，也沒有會員卡想到要徵人帶進去&跟我分東西就覺得好麻煩所以一直沒機會買上次去逛旺來興(註一)的時候看到有在賣1kg分裝的時候超開心的二話不說便搬回家~~~:) 先來看一下包裝吧↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5183187166907062210 旺來興賣的紅龍檸檬雞柳條是自己重新分裝過的，所以包裝和好市多賣的不一樣不過他上面的標籤真的寫說它是紅龍的↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5183187222741637074 除了這張標籤之外，包裝上就沒有其他的文字說明了，所以也沒有營養標示 1kg的份量很多塊，第一次煎了12個，這次煎10個，袋子裡還剩下10個左右吧!! 對於它到底是不是好市多的那個紅龍，說實在的我自己也半信半疑.... 還沒煎之前的樣子↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186474131148495842 網誌上的照片縮小過了可能看不太出來，點去看大圖比較明顯雞柳上面除了裹粉之外還有一顆一顆黑黑、紅紅的顆粒那個可不是純黑胡椒唷，而是檸檬的香料，煎的時候超香的~~ 我覺得味道跟Lay's樂事有一款萊姆香氛口味的洋芋片很像!! 第一次煎好的樣子↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5184282392157477138 有沒有人發現盤子跟上面那張不一樣=..= 因為上面那張是第二次煮的時候才想到要拍照的XD 第一次煮的時候娘親按照一般她煎雞塊的程序來走其實我覺得顏色變成金黃色的時候應該就可以起鍋了可是我娘卻怕裡面不會熟，結果又是煎到顏色有點過黑才撈起來=.= 雞柳剖面圖↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5184282417927280930 第一次吃的感想是外皮的檸檬香料很香，可是裡面的雞肉味道不太夠... 而且好快就吃膩了，娘親那次煎了12個四個人吃，最後剩下一個沒人吃@@ 這可不得了，因為袋子裡還剩下很多啊，一定要想個法子讓他變好吃才行!! 之前麥當勞也曾經出過檸檬雞柳的套餐，某人很愛吃那個所以他認為是來個沾醬或許就會變好吃了~ 於是就上網去找了當時麥當勞到底是搭配什麼沾醬&作法後來發現是一種叫做蜂蜜芥末醬的東西↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186478413230890322 而且材料和作法也很簡單唷當然顧名思義黃芥末醬和蜂蜜是必須的↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186478271496969442 但蜂蜜這種東西其實很容易買到不純的，價錢也比較貴所以我家這次就改用麥芽糖來做了~這兩樣東西是在愛買吉安平等店買的另外還需要美奶茲，桂冠的就可以了作法如下↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186478361691282722 美奶茲跟黃芥末醬的比例大約是2:1，隨個人口味斟酌囉這兩樣東西攪拌完畢之後再加入1小匙蜂蜜去攪拌跟千島沙拉醬一樣簡單，東西加一加，拉拉ㄟ就好了XD 這種蜂蜜芥末醬拿來沾油炸的肉類或魚類都還蠻適合的喔另外在尋找蜂蜜芥末醬作法的同時也意外找到某位網友(註二)用不同的方式來料理雞柳條，覺得很有意思就有樣學樣就是在平底鍋上鋪一張烤盤紙↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186475935034760258 這種方式是不用倒沙拉油的，因為煎到一半雞柳條自己就會出油囉剛開始娘親一直不相信，直說咱家的平底鍋很爛，沒倒油鍋子一定會糙灰搭事實上看cook板時板友就有提到任何會自己出油的魚肉類都還蠻適合這樣子煮的! 要注意的是烤盤紙的大小不可以超出平底鍋，紙焦了的話就得換一張技術好的話還不必洗鍋子，真是一舉兩得啊煎到表面微焦&用鍋產敲起來有酥酥的fu就可以了↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186474182688103426 這種顏色看起來應該有好吃許多吧!! 而且真的比直接用油去煎還好吃!! 表皮上的檸檬香味和鹹味有透到裡面的肉去，這樣不必沾醬也就很好吃哩!! 當然有沾醬的話味道就更match囉本來還想嘗試用烤箱烤的，誰知道烤到一半插座那裡竟然在冒煙好險我跟某人都在旁邊顧烤箱有及時發現，趕快關起來換用平底鍋(擦汗) ==== 註一：旺來興是高雄縣近澄清湖的一間食品原料量販店　　　地址是高雄縣鳥松鄉本館路151號註二：某位網友的網誌→http://0rz.tw/d33V9 -- http://lingshu1005.blogspot.com/ something about my life -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.179.102 ※ a892245:轉錄至看板 cookclub 04/07 23:24