[心得]大量購買食物的處理方式

看板hypermall (大賣場)作者clara (La briacona)時間20年前 (2004/10/07 23:42)推噓2(3推 1噓 2→)

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我不知道板上有誰跟我一樣是單身的不過想必很多板友一到大賣場看到大包裝的食物第一個就是想到...吃不完的問題因為我住在美國多年在美國的時候大多一個禮拜才採購一次不像在台灣大多是小量購買所以對食物的使用跟保存有些心得基本上不會壞掉的東西如衛生紙維他命等等可以放心的在 costco 或者其他地方購買但是食物尤其是新鮮食材就得考慮一下 a. 除了有大 party 有很多人吃以外什麼不該買 1. 熟食或者只要加熱就可以的東西比如調味好的牛肉捲這些東西不能放又加上調過味要改做法都很難 2. 蔬菜類...除非你是蔬菜大食客 3. 麵包類...我只買過 bagel 而且那是因為我同事要分 b. 新鮮食物的處理 1. 肉類買回來以後馬上分包冷凍一包以兩人份一餐為宜有幾包可以冷藏這些就適合作需要新鮮肉的料理比如說三分or 五分的牛排至於冷凍以後看需要的時候再解凍可以做一些不太需要純吃肉質的菜色比如紅燒油炸等等還可以自己剁成絞肉或者切成肉片使用 2. 蔬菜的話葉菜類只好吃掉根莖就可以放大概兩三個禮拜但是要是放太久也會不好看此時就可以跟剩的肉或者骨頭熬湯我吃肉的骨頭大多會留著尤其是 costco 烤雞會有整個雞架子這就可以加上快要壞掉的菜作成味道還不錯的高湯使用 3. 水果就快吃掉吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.187.128.224