[心得] 笨蛋也能做出美味日本料理

看板e-shopping (線上購物)作者 (蒂蒂)時間3年前 (2021/04/14 19:16), 編輯推噓9(903)
留言12則, 9人參與, 3年前最新討論串1/1
★物品名稱: 奧本製粉炸雞塊用預拌粉120g Otafuku關西大阪燒醬-300g 日本理研大阪燒粉-200g ☆賣家名稱:家樂福 ★拍賣網址: https://reurl.cc/YWoKN4 https://reurl.cc/0DeM0k https://reurl.cc/6yRnOk ☆網誌心得: 現在半成品真的太多 在烹飪上沒有一點鬥志挑戰的心態 隨便弄一下都能變成大廚 https://imgur.com/1iKhJta.jpg
這次主要是買了這些粉跟醬 調粉的比例真的是一個非常有學問的事情 大阪燒醬的日式感也不是那麼好調 小嫩咖只能買現成 https://imgur.com/5GC0cwR.jpg
雞腿排切塊用米酒、醬油、跟胡椒醃一下 https://imgur.com/EGo4kSv.jpg
https://imgur.com/k3V1TEW.jpg
奧本製粉炸雞塊用預拌粉 直接把醃好的雞肉裹粉上去就好 其實醃肉之前我有小猶豫 因為預拌粉其實好像連香料都放進去 裹粉炸出來就很有味道 但還是醃了肉xdd 炸出來的肉吃起來是粉薄也很酥脆 但真的不需要特地醃肉,粉就很有味道了 我醃肉+粉的口味已經是不用再撒胡椒粉就超夠味 而且很日式薄皮唐揚雞的味道唷! https://imgur.com/Y5VHfbC.jpg
這樣一包我抓做兩片大阪燒 粉一半大概加240ml的水再打一顆雞蛋進去拌勻 https://imgur.com/9DuYXLS.jpg
https://imgur.com/aasodKJ.jpg
然後準備了高麗菜跟蔥段 透抽跟蝦仁切丁 https://imgur.com/UQlIEQd.jpg
火點太大小燒焦XDDD 沒關係等等可以用醬料蓋過 https://imgur.com/j0yTDiM.jpg
https://imgur.com/5uo6aw7.jpg
這個大阪燒醬很日本口味 淋上去後加美奶滋跟放柴魚片 秒殺一道日本料理,小朋友超愛 這個做章魚燒粉應該也很可以 會外酥內嫩Q,下次來試看看 雖然粉都調配好了 但備料也是需要花點時間 大阪燒還要考驗翻鍋技巧 雖然已經是很懶人做法 但整個過程到成品完成是真的蠻有成就感的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.58.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1618399006.A.D35.html

04/14 20:16, 3年前 , 1F
感覺好棒!看了都餓了XD
04/14 20:16, 1F

04/14 21:18, 3年前 , 2F
感覺可以去cookclub板分享
04/14 21:18, 2F

04/15 01:37, 3年前 , 3F
炸出來顏色好讚 是用油鍋還是氣炸鍋
04/15 01:37, 3F

04/15 07:09, 3年前 , 4F
Masa有教 用烘焙紙就不會燒焦 我大阪燒
04/15 07:09, 4F

04/15 07:09, 3年前 , 5F
一定用烘焙紙 哈哈
04/15 07:09, 5F

04/15 18:39, 3年前 , 6F
好燒喔
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04/16 00:11, 3年前 , 7F
居然可以自己在家做這種料理...好厲害
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04/16 20:49, 3年前 , 8F
看起來蠻好吃的XD
04/16 20:49, 8F

04/18 02:26, 3年前 , 9F
大阪燒看起來很簡單又不容易失敗!來挑
04/18 02:26, 9F

04/18 02:27, 3年前 , 10F
04/18 02:27, 10F

04/18 14:53, 3年前 , 11F
用預拌粉可以進氣炸鍋炸嗎?還是只能油
04/18 14:53, 11F

04/18 14:53, 3年前 , 12F
鍋裡炸
04/18 14:53, 12F
文章代碼(AID): #1WTiyUqr (e-shopping)
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