[心得] 貝克街巧克力蛋糕巴斯克維爾classic

看板e-shopping (線上購物)作者sming (沒禮貌的人很討厭)時間9年前 (2015/08/07 23:02)推噓2(2推 0噓 12→)

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★物品名稱：BaCo Street貝克街巧克力蛋糕巴斯克維爾Classic ☆賣家名稱：BaCo Street貝克街 ★拍賣網址：http://www.bacostreet.com.tw/ ☆網誌心得：http://smingdd.pixnet.net/blog/post/430017920 ================================================================= ［貝克街使用含量高達80%的Forastero佛列斯特羅可可豆，做出微苦的Cuckoo Hove 頂級黑巧克力蛋糕，搭配上燙黑外盒與金色內襯，最適合送禮與傳達心意給重要的人。］－－BaCo Street 說到貝克街大家好像沒聽過但卻又不陌生毛花也是在Facebook上看過很多次貝克街的廣告但周遭朋友嚐過貝克街蛋糕的人不多在某次心癢癢肖想很久看了粉絲專頁~蛋糕垂涎欲滴的的情況下便直接下訂等待蛋糕的到來貝克街的蛋糕有三種口味：又細分成兩種size 三種等級另外還販售彌月禮盒與威士忌冰淇淋蛋糕種類有巴斯克維爾還有銀色馬與廣告強打款的綠玉皇冠等級分為4吋(不含提袋與燙黑信封)，Classic經典款六吋，Luxury豪華版六吋(多了精緻蛋糕盒與折價卷) 這次毛花購買三款蛋糕中甜度最低的巴斯克維爾經典款因為製作的關係大約要等候一周的時間透過黑貓宅配可以挑選到貨的時間也能貨到付款貝克街的蛋糕因為造型特殊所以都是用黑貓的冷凍宅配降低碰撞機率運送的外紙盒也是貝克街專屬包裝非常完整若蛋糕受損也可馬上請黑貓退還打開外包裝盒裡面是等大小的全黑色蛋糕盒印著金色的貝克街Logo Classic經典款用的是經典蛋糕盒附黑色燙金提袋燙黑信封(裝餐盤與叉子) 全系列都是黑色系與簡潔的燙金字樣有種神祕冷調的感覺信封上打印著西元1887年應該是福爾摩斯的年代貝克街的源由毛花就不多加闡述(從福爾摩斯開始說) 畢竟它只是一種行銷手法咱們就專心在蛋糕上吧! 信封打開是餐盤與黑色餐具塑膠刀還有一份推理謎題 Classic經典款六吋份量是8~10人份 (六吋大小八吋重量) 隨盒附的餐具只有六份就是黑色塑膠叉與塑膠刀以及一般紙盤品質很一般感覺可有可無 (四吋蛋糕則不附信封與提袋只附四人份餐具) 而Luxury豪華版同是六吋size(8~10人份) 與classic的差別就是精裝蛋糕盒與折價卷 ( 但整整貴了$500) 黑貓宅配收到的當下是冷凍的狀態放進冷藏或在室溫下回溫一小時後才比較適合食用按耐了一段時間終於可以來開箱了!! 巴斯克維爾 Classic 掀開蛋糕盒的瞬間濃濃的巧克力香味撲鼻外層是全黑色的紙盒內層卻是金光閃閃的金色有一種奢華感~~~~~(不過蛋糕好吃比較重要啦XDD) 貝克街的蛋糕分為兩個部份：外層的巧克力蛋糕體與內層不同口味的內餡雖說內餡有不同口味~ 但其實三種內餡都是以巧克力為基底的奶油僅是巧克力種類與添加物的差別官網寫著：貝克街使用比利時最知名的巧克力品牌~貝克列 (是指Belcolade?) 原諒毛花才疏學淺舊有印象中~比利時三大巧克力品牌是GODIVA, HEUHAUS, LEONIDAS 原來~ Belcolade是世界頂級巧克力市場排名第二為專業用調溫巧克力貝克街使用其嚴選的莊園巧克力烏干達佛列斯特羅可可豆以經典的可可風味與低酸度聞名毛花購買的巴斯克維爾 Classic經典款蛋糕盒有個非常大的缺點就是蛋糕無法拿出蛋糕盒最多只能破壞蛋糕盒四周的其中一面其他三面已黏死若硬要拆開蛋糕盒便會解體而蛋糕底下的托盤也是黏死在蛋糕盒底部而蛋糕本身又沉澱澱到完全無法直接拿出來蛋糕必須吃到小於一半之後才有辦法單獨移離開蛋糕盒這是毛花覺得非常不貼心的地方!! (Luxury豪華版內層則有設計可輕鬆取出的托盤) 用隨盒附的塑膠刀切取使用尚可但因為蛋糕體紮實其實還是比較建議使用較鋒利的刀子切巴斯克維爾~ 是三款商品中甜度最低的蛋糕蛋糕體是可可含量80% 的 Forastero 佛列斯特羅可可豆而此款最特別的是內餡可可含量64%的Criollo 科里歐羅莊園巧克力與法國ELLE & VIRA 生乳 (ELLE & VIRA是法國諾曼地地區的頂級乳製品在全球美食業界中是高品質乳製品的代名詞!) 貝克街的三款蛋糕中也只有巴斯克維爾的內餡裡加入ELLE & VIRA生乳這個斷面讓毛花實在難以招架!!! 在放冷藏回溫的一小時都在期待這一刻~~~ 收到冷凍的蛋糕時中間的奶油仍是固體狀態還算好切~ 但冷藏回溫後奶油幾乎不成形切蛋糕就成了學問店家建議小口食用但千萬別切薄片呀!! (下圖是非常非常極限的薄片了) 基於希望每一口都能吃到蛋糕+奶油建議六吋蛋糕最多切六份如下圖之後再橫切(放倒之後再切) 如此就能有完美的每一口蛋糕貝克街的蛋糕非常濃郁蛋糕體含有大量的黑巧克力口感紮實有點像不甜的布朗尼巴斯克維爾的內餡加了生乳味道上比較不會甜膩網路上許多試吃心得都能切出完美的形狀毛花發現那根本是冷凍狀態下刀的呀~ 若冷藏回溫後的內餡大概就會像下圖這樣~ 毛花非常非常喜歡加了 ELLE & VIRA生乳的內餡當初是為了選"較不甜"的口味訂了巴斯克維爾就算單吃內餡也沒有可可奶油的油膩或甜膩感內餡還混著冒似巧克力顆粒的東西 (不是很確定但是細顆粒狀~) 即便如此內餡完全不成形還是非常堅持每一口入口都要有蛋糕體+內餡才是完美的組合有著巧克力的濃郁再帶著生乳可可的清爽以毛花喜歡簡單的人而言~是好吃的巧克力蛋糕但價格著實偏高了些也許花了不少經費在包裝與行銷自用又人數不多的話~可以選擇4吋size 省略外包裝費用若是送禮非常適合購買 Luxury豪華版唷貝克街蛋糕目前僅有網路通路不過官網訂購非常清楚明瞭並且能選擇到貨時間也是相當方便＠巴斯克維爾：四吋 $490，六吋Class $890，六吋Luxury $1380 ＠銀色馬：四吋 $540，六吋Class $980，六吋Luxury $1480 ＠綠玉皇冠Luxury 六吋 $1580 黑貓冷凍宅配運費：1~2盒$165，3~4盒$250，5~6盒$300，7~9盒$420，10盒$560 ＜BaCo Street 貝克街巧克力蛋糕＞官網：http://www.bacostreet.com.tw/ 客服專線 0975-108194 服務時間 AM09:00~PM17~00 (週一~週五) 攝於 2015 / 7 記於 2015 / 8 / 7 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.118.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1438959732.A.9B9.html ※ 編輯: sming (1.165.118.65), 08/07/2015 23:02:39

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