[心得] 神奇的藜麥 Quinoa

看板e-shopping (線上購物)作者vintia (vintia)時間11年前 (2015/06/09 05:13)推噓8(8推 0噓 7→)

留言15則, 7人參與討論串1/1

★物品名稱：藜麥 Quinoa ☆賣家名稱：http://0rz.tw/RH4NM ★拍賣網址：http://0rz.tw/RH4NM ☆網誌心得：http://vintia.pixnet.net/blog/post/110952265 雖然心裡清楚吃多穀米的好處可是...我就是不喜歡阿(抱頭) 每次回台灣在家吃飯就要備受十穀米的摧殘最後我都會喊只要給我2口飯就好但我也想找找我不排斥而且營養價值高的穀類來食用後來就開始注意到歐美人士都很愛的Quinoa 為什麼說藜麥是神奇的呢因為藜麥具有極高及全面性的營養價值在植物跟動物類的物種裡幾乎找不到對手蛋白質氨基酸礦物質維生素纖維素的含量都高於其他食物而且藜麥是在西元前3000-5000年前就發生有種植的古老物種沒有經過現代的人工遺傳改良在大自然中就自然傳承了幾千年所以是很純粹的天然食物藜麥原產於安地斯山脈是南美洲最早的作物之一現在在歐美國家中是很被重視的有機穀類之王藜麥也因為營養價值被發掘之後開始呈現供不應求的狀況所以買到手的價格也越來越高藜麥我喜歡的煮法就是跟白米一起煮水量就跟煮白米一樣沒什麼需要特別注意的藜麥有黑紅灰白幾種顏色我選擇的是比較常見的白藜麥如果不排斥人蔘的味道的朋友很推荐可以試試在烹煮的過程整鍋就會開始飄散出人蔘味吃起來倒是沒有什麼特別的味道 QQ的很像紫玉米的口感連我這麼排斥十穀米的人都能輕鬆接受藜麥的功效坊間很多都說得天花亂墜我只看我自己很需要的像是含鐵量高對女孩們很重要膳食纖維對消化道很重要零膽固醇低脂低糖低澱粉熱量比白米低無麩質光是上面的理由就支持著我繼續吃下去歐美人的食用方式就更多元化也有蒸熟跟生菜拌在一起吃或是做成糕點來享用連在美國的美食頻道裡都有看過廚師拿Quinoa在應用在吃多了食品之後更覺得純天然食物的可貴尤其是這個古老的物種就更為難得加上數之不盡的營養價值很是值得投資在健康上畢竟有健康的身體才有無盡的明日 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.19.162.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1433797991.A.895.html