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討論串[討論] 理論上大豆分離蛋白是不是不會脹氣？
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Re: [討論] 理論上大豆分離蛋白是不是不會脹氣？
推噓15(15推 0噓 3→)留言18則，0人參與, 7年前最新作者EdmondDantes (愛德蒙唐泰斯)時間7年前 (2019/06/15 09:51), 7年前編輯資訊
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自己回一下. 秉持著實驗精神. 我發文當天就在電商平臺買了一包原味的1kg. 昨天早上到貨馬上打開來試試看. 到現在已經喝了四次. 半點脹氣的感覺也沒有 也沒有爆痘的跡象. 有一個不知道算不算缺點的特性. 就是這粉很稠很難溶. 加跟乳清一樣的水量還會變成麵茶狀半固體@@. 順帶一提味道也是無糖麵茶
(還有317個字)
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[討論] 理論上大豆分離蛋白是不是不會脹氣？
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 7年前最新作者EdmondDantes (愛德蒙唐泰斯)時間7年前 (2019/06/13 15:08), 編輯資訊
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剛剛無聊滑了一下Myprotein的網站. 看到了一款大豆分離蛋白. 於是好奇去查了一下大豆分離蛋白和一般大豆蛋白的差異. 發現大豆分離蛋白去除了胰蛋白酶抑制劑和大豆低聚醣. 這兩個物質是黃豆和豆製品容易脹氣的原因. 而大豆分離蛋白去除了這兩者. 是不是意味著喝了也不會脹氣？. 還是豆類依然具有其他
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