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討論串[問題] 愛吃起司蛋糕,這樣吃可以嗎
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Re: [問題] 愛吃起司蛋糕,這樣吃可以嗎
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者ironictri (cx)時間18年前 (2007/05/05 22:32), 編輯資訊
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前文恕刪. b版友所言甚是,不過我想補充一下輕乳酪的部分. 那種橢圓長條狀的輕乳酪蛋糕,. "單位重量"裡含的脂肪跟重乳酪蛋糕不相上下. 因為加了非常多的奶油. 以同蛋量來說,雖然輕乳酪蛋糕的cream cheese量只需要重乳酪的一半. 但是他必須要額外加入cream cheese重量1/3的奶油
(還有80個字)
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Re: [問題] 愛吃起司蛋糕,這樣吃可以嗎
推噓11(11推 0噓 3→)留言14則，0人參與, 最新作者bergamont (希德嘉)時間18年前 (2007/05/03 09:44), 編輯資訊
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你吃得是輕乳酪還是重乳酪蛋糕？這有很大的差別。. 重乳酪蛋糕就是底下有一塊塔皮或是餅乾屑墊著蛋糕體很重實沒有空氣感那種。. 輕乳酪蛋糕乳酪量較少，是靠麵粉跟打發的蛋白把蛋糕體撐起來的，比較鬆軟。. 做乳酪蛋糕的乳酪，是奶油乳酪creamcheese，這種乳酪的脂肪含量是所有乳酪. 中最高的，可以到6
(還有504個字)
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