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討論串[問題] 柴魚片/粉，適合用於長期補充蛋白質嗎?
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Re: [問題] 柴魚片/粉，適合用於長期補充蛋白質嗎?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 6年前最新作者TIEW時間6年前 (2019/08/29 19:10), 編輯資訊
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您好. 柴魚是經過反覆加熱的加工食品，雖然香氣迷人. 但是目前有苯駢芘 Benzo(a)pyrene的疑慮，已經確定是致癌物. 食藥署針對這個物質有訂定加工過程降低的指引，更試圖在衛生法規中加入規範. 無奈目前傳統加工製程實在無法有效降低，只能片面減少攝取來降低暴露量. 真的訂下去法規，我看業者只能
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#1
[問題] 柴魚片/粉，適合用於長期補充蛋白質嗎?
推噓10(10推 0噓 8→)留言18則，0人參與, 6年前最新作者stcr3011 (MurMur_Steven)時間6年前 (2019/08/27 21:50), 6年前編輯資訊
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最近在研究各類型食物營養成粉. 柴魚片/粉. 營養成分 每100g. - 蛋白質約 80~85g. - 脂肪+碳水化合物 約10g. - 鈉 約500mg. 蛋白質含量比例高. 又低脂低碳水. 鈉含量適中. 感覺適合用作減脂的飲食. 柴魚片600g/柴魚粉1,800g 都約250元. 平常吃柴魚.
(還有155個字)
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