[心得] 自己煮!千里香麻辣臭豆腐

看板Chat82gether (轉讓合購)作者loshen (我是洛軒)時間14年前 (2011/06/12 21:02)推噓5(5推 0噓 9→)

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千里香麻辣臭豆腐 http://www.ihergo.com/store/TasteIt 訂購電話：0928-866628 大合購價：$95元 (這個是限期的優惠@@，現在結束了) 團購價：$120元有圖有真相 XD http://loshen.pixnet.net/blog/post/29279191 -- Ihergo上常常有些大團購活動，限時特價總難免會吸引人想訂購，原本不吃麻辣臭豆腐的我看到大合購，也忍不住跟團訂了一包嘗鮮。沒想到一吃驚艷！後來活動結束後恢復原價還是再跟團回購，真的挺好吃的，就來寫篇食記分享！千里香麻辣臭豆腐的包裝非常乾淨簡潔，外包裝上就有列印簡單清楚的成分以及煮食方法、熱量、保存日期等。撕開薄膜後，裡面10顆方正帶有厚度的臭豆腐包成一包好好地躺在內。除了豆腐外還有一包獨家醬料。看得出來紅色的辣醬非常多，若有像我一樣不吃那麼辣的朋友，可以把醬包放冷凍3~5分鐘。拆開包裝時，辣油會比較凝固，再撈取深褐色的獨家醬料時就可以盡量避免撈到凝固的辣油。若溫度不夠冷，辣油就會呈現液體，就比較不好避免了。喜歡吃辣的就不用那麼麻煩，全加下去就對了。豆腐的包裝是可以密封的，還沒拆開之前聞不太到豆腐味，一旦拆開包裝，那非常 (臭XD)香的豆腐味兒就會整個飄出來。煮食的方法也很簡單，就把獨門醬料+水一起煮開後再放入豆腐悶煮10~20分鐘。若要讓豆腐比較入味的話，我建議是前一天先把醬料煮開，之後放入豆腐讓他泡一下，接著隔天再從冷的開始煮，煮完之後再用小火滾10 分鐘，豆腐就會更好吃些。由於我愛吃番茄，所以底下的料有放入番茄跟高麗菜。吃完之後十分不建議大家放番茄，番茄獨特的酸味會讓人以為這臭豆腐酸掉了... 由於只有我愛吃，所以每次自己是煮3~4塊豆腐不等，再搭配一些青菜及科學麵。煮過的豆腐會變得比較膨，而且久煮不爛，而且吃起來非常軟嫩，唯一的缺點就是不容易把味道煮進去，要煮一陣子才能稍微入味。但他的豆腐真的很嫩且有很多孔洞，搭配辣而不麻鹹度適中的獨家醬料，真的是又香又辣又好吃。介紹給我一個愛吃辣的朋友吃，他帶去辦公室煮，結果一煮開香味馬上就散出去，好幾個同事聞香而來，紛紛問他這豆腐是葷是素？紛紛想分一口吃看看XD~還跟我說同事都叫他揪團訂看看，我馬上跟他說我也要兩盒...XD 總結：這家千里香臭豆腐的團購價吃起來也是很划算，10塊豆腐才120元，而且辣而不死鹹，吃完之後腸胃也不會不適，味道香醇，推薦給大家。 -- 看完後請記得給原po一個鼓勵喔～歡迎分享看過之後的感想不知道推什麼的話 ^把下面亮白色的文字直接複製貼上按enter就可以了 X1洽特就溫馨分享謝謝你! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.236.214