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Re: [閒聊] 味噌湯居然會加糖!!!!

看板BeautyBody (美體)作者 (未央 de Souza)時間14年前 (2011/10/07 00:13), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 10人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《A73799521 (Miffy)》之銘言： : 今天晚餐買了一家鱸魚湯 : 有分為味噌跟薑絲口味 : 想說點味噌的喝喝看 : 看著老闆娘煮的時候發現它加了一大湯匙的東西 : 我就說 那是糖嗎!?!?!?!? : 老闆娘就回我說 對阿 味噌要加糖才好喝 : 然後就買回家了 喝了2/3就不敢喝下去丟掉了>"< : 我以為味噌算是比較清淡的湯品 : 原來裡面會加糖!!! : 下次還是買薑絲的就好了QQ 看完原po的文章後 鐵齒的我馬上試試看在家裡煮味噌魚湯不放糖會是什麼滋味XD 我是買頂好的鮭魚頭和鮭魚碎肉(很便宜 一盒40元上下那種) + 半顆洋蔥 + 半條大黃瓜 放進電鍋裡 外鍋放兩杯水(約700cc) 燉到跳起來 然後放到瓦斯爐上煮滾 放進半條絲瓜切薄片 絲瓜軟了以後 關火加味噌(味噌是活菌 聽說高溫煮久了會失去營養@@) 再加一點鹽 http://imageshack.us/photo/my-images/198/31351718382225751901829.jpg/ (這是我太過豐富的早餐 XD) 想說我用三種蔬菜瓜果和魚骨去燉出來的高湯 一定是自然鮮甜到爆啊!!!!!! 結果一試喝 馬上覺得少了些什麼...@@ 沒想到瓜果的鮮甜還是不夠 囧 所以我加了喝湯湯匙一半的黑糖 果然變好喝很多耶@@ 結論是自己煮可以控制油脂和調味品的分量 假以時日就可以拿捏到口感和健康之間的尺度囉!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.70.104
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10/07 08:12, , 1F
放了味噌可以不用再加鹽,味道不夠再加味噌就可以了
10/07 08:12, 1F
推
10/07 08:24, , 2F
我又以為我跑錯板了...
10/07 08:24, 2F
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10/07 09:32, , 3F
囧 純食譜討論的話題就請到此為止了>"<
10/07 09:32, 3F
推
10/07 10:49, , 4F
用"白味增"就好啦 白的是比較甜的味增 如"信州味增"就是
10/07 10:49, 4F
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10/07 11:32, , 5F
看標示成份最準
10/07 11:32, 5F
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10/07 14:34, , 6F
外頭的味增湯都會加糖，很多人不知道，喝多高鈉又高糖
10/07 14:34, 6F
推
10/12 01:58, , 7F
@@我自己煮味增湯都不+鹽巴也沒+糖...
10/12 01:58, 7F
推
10/12 09:24, , 8F
要有自然鮮甜味道,"料"要夠多,如海鮮類及絲瓜都可以~
10/12 09:24, 8F
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10/12 14:03, , 9F
我去日本喝的味增湯都不甜!! 我超喜歡!!
10/12 14:03, 9F
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10/12 14:04, , 10F
原來信州味增是甜的,我還怪我媽幹麻加糖,誤會大了
10/12 14:04, 10F
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10/12 14:04, , 11F
今天要跟我媽說對不起>"<
10/12 14:04, 11F
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10/17 00:13, , 12F
因為味增鹹,要加糖來去鹹味跟提味..
10/17 00:13, 12F
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