[閒聊] 知名豆漿店蛋餅蘿蔔糕添防腐劑

看板BeautyBody (美體)作者eva0402 (一娃在作夢)時間16年前 (2010/07/08 11:24)推噓4(4推 0噓 8→)

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我一直以為早餐店東西是油了一點，沒想到還含有防腐劑，之前為了減重天天喝豆漿(用豆漿代替奶茶)，瘦是瘦了一些，但也喝了不少防腐劑吧! 【楊桂華╱台北報導】消基會昨公布大台北地區市售早餐店抽查結果，發現早餐店販售的十件蛋餅中有一件違法添加防腐劑、十件蘿蔔糕中有五件防腐劑過量，違反相關法令，包括知名的永和豆漿在內；另在十五杯豆漿中，五杯濃度過低，如來來豆漿、麥味登早餐豆漿濃度都過低。遭點名業者昨均表示會加強改善。北台灣科技學院餐飲管理系副教授李哲瑜表示，依《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，蛋餅不得添加防腐劑，蘿蔔糕屬糕餅類允許添加，但防腐劑含量不得超過一千ppm（百萬分之一的濃度），過量會造成肝、腎負擔。 1/3豆漿濃度過低消基會指出，五月間檢測大台北地區三十五間早餐店後發現，位於永和的連記永和豆漿大王中的蛋餅違法添加防腐劑，蘿蔔糕防腐劑也過量。另根據國家標準，豆奶的粗蛋白質含量應在百分之二點六以上，但十五間豆漿店中，有五件粗蛋白質含量均低於百分之二點六，包括內湖早餐店來來豆漿、連鎖早餐麥味登新生南路加盟店。連記永和豆漿大王表示，蘿蔔糕、蛋餅都向外叫貨，會要求廠商馬上改進；來來豆漿表示，會改進，麥味登早餐處長邱容致則表示，會要求加盟店改善。紹興南路業者永和豆漿表示很驚訝，會先停賣蘿蔔糕。民眾蘇麗華說，「早上習慣吃蛋餅，不知已吃進多少防腐劑。」消基會則呼籲衛生局應展開調查，業者如違法可依《食品衛生管理法》開罰。消基會調查市售早餐結果備註：粗蛋白質含量標準為2.6％以上，＊表示含量為 2.0~2.6％，＊＊為1.5~2.0％，＊＊＊為1.4~1.5％間資料來源：消基會 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.199.68

[閒聊] 知名豆漿店 蛋餅蘿蔔糕添防腐劑

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